很多食物中都含有維生素E，這種維生素構(gòu)成了許多水果和蔬菜的表皮，特別是綠葉植物，像菠菜。當(dāng)然，鱷梨的維生素E含量也是非常豐富的。如果你想更好地吸收維生素E，你可以適量的吃一些富含脂肪的食物。盡管維生素E對人體有許多好處，但也應(yīng)對癥下藥，絕不能隨意服用。一項Zui新科研成果顯示，濫用維生素E對身體不僅無益，而且可能有害。長期大劑量應(yīng)用會有潛在毒性，有的可出現(xiàn)唇炎、惡心、嘔吐、眩暈、視力模糊、胃腸功能及性腺功能紊亂等癥狀。如果每天長期服用200~600毫克的大劑量，還會誘發(fā)血栓性靜脈炎、肺栓塞、下肢水腫、免疫力下降等問題。

隨著社會發(fā)展，城市污水排放，甚至是垂釣的餌料都使水體污染愈發(fā)嚴(yán)重，重金屬，化學(xué)物質(zhì)等污染物在魚體內(nèi)大量堆積，且看大部分市場上銷售的魚，鱗片普遍暗淡無光，哪里還有以前“金翅金鱗”的樣子？簡單的烹飪加工根本不能除去這些污染元素，若是就此食用，會導(dǎo)致水中的污染轉(zhuǎn)嫁到人體內(nèi)，導(dǎo)致食用弊大于利。

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維生素E是一種脂溶性維生素，因此需要一定量的脂肪以避免它被消化掉。堅果就是Zui完美的點心，杏仁和榛子富含維生素E和有益的脂肪，能在一定程度上保護你的細(xì)胞膜不被氧化。油脂類食物，像是紅棕櫚油和橄欖油都富含維生素E。因此，為了增加你的紅細(xì)胞數(shù)量，烹飪的時候選擇這些健康美味的油類吧。