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- 品牌
- 白沙溪
- 種類
- 茯磚茶
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茯磚茶
茯磚茶，分特制和普通兩個(gè)品種，它們之間的主要區(qū)別，在于原料的拼配不同。特制茯磚全部用三級(jí)黑毛茶作原料，而壓制普通茯磚的原料中，三級(jí)黑毛茶只占到40--45%，四級(jí)黑毛茶占5--10%，其他茶占50%。
茯磚茶特點(diǎn)
茯磚茶外形為長(zhǎng)方磚形，規(guī)格為35×18.5×5厘米。特制茯磚磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑湯尚勻。普通茯磚磚面色澤黃褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。泡飲時(shí)湯紅而不濁，耐沖泡。每片磚凈重均為2公斤。茯磚茶在泡飲時(shí)，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強(qiáng)，耐沖泡。特別要求磚內(nèi)金黃色霉苗(俗稱“金花”)顆粒大，又稱冠突散囊菌，干嗅有黃花清香。新疆維吾爾族人民Zui愛(ài)茯磚茶，他們把“金花”多少視為檢查茯磚茶品質(zhì)好壞的唯一標(biāo)志。青海、西藏的藏族同胞及甘肅等省區(qū)的兄弟民族都需要它，以蘭州為集散地，從主要產(chǎn)地益陽(yáng)運(yùn)送供應(yīng)。泡飲時(shí)湯紅而不濁，耐沖泡。煮飲時(shí)，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀。
茯磚系列口感品質(zhì)特征
磚面平整，棱角分明，發(fā)花茂盛，色澤黑褐，菌花香濃郁，黃琥珀湯色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜潤(rùn)澤。
相關(guān)介紹湖南安化黑茶
湖南安化黑茶主要集中在安化生產(chǎn)，的黑茶原料數(shù)高馬二溪產(chǎn)茶葉,此外，益陽(yáng)、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、沅江等縣也生產(chǎn)一定數(shù)量。湖南黑茶是采割下來(lái)的鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。黑毛茶經(jīng)蒸壓裝簍后稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。湖南安化黑茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場(chǎng)的征購(gòu)，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場(chǎng)。其聲譽(yù)之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道的普洱，被的中國(guó)臺(tái)灣茶書譽(yù)為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的”。
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