手筑茯磚在其特有的發(fā)花過(guò)程中，產(chǎn)生一種有益菌，它一方面吸收茶葉中的有效成分，一方面通過(guò)自身的代謝，產(chǎn)生一系列有益于人體健康的各類小分子化合物。因其經(jīng)手工筑制而成，故其松緊度較為適中，發(fā)花工藝更加突出，手筑茯磚茶金花滿布，花香飽滿，湯色紅亮，滋味醇和，具有祛油脂，助消化清腸道之作用，其品質(zhì)優(yōu)于一般茯磚。 茯磚茶,安化茯磚茶,金花茯磚茶,茯茶“金花”醫(yī)學(xué)名稱為冠突散囊菌，是茯茶生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)生的主要的和優(yōu)勢(shì)的一個(gè)菌種，是成就茯磚獨(dú)特品質(zhì)的主要因子，是這個(gè)地球上新發(fā)現(xiàn)不到30年的微生物菌種，微生物學(xué)家只在千年靈芝上偶爾發(fā)現(xiàn)過(guò)。 手筑茯磚茶中的茯茶素a和茯茶素b，具有顯著降脂和降糖功能的特異成分，引起國(guó)際上食品工程，農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)和微生物學(xué)等多方面許多專家教授的震驚。