氨基葡萄糖的CAS號(hào)：常見(jiàn)形式氨基葡萄糖鹽的CAS號(hào)為66-84-2。

分子式：

氨基葡萄糖基礎(chǔ)分子式為C6H13O5N。

鹽形式分子式為C6H13NO5?HCl。

簡(jiǎn)介：
氨基葡萄糖是一種天然存在的氨基單糖，廣泛分布于自然界中，尤其是生物體的多糖、蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子中。它通常以N-乙?；苌铮ㄈ缂讱に兀┗騈-酯等形式存在于微生物、動(dòng)物來(lái)源的多糖和結(jié)合多糖中。氨基葡萄糖是葡萄糖分子中一個(gè)羥基被氨基取代后的衍生物，具有獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)和生物活性。

性狀：
氨基葡萄糖類白色或淺黃色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，略有甜味，易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

在各行業(yè)用途、用法及用量：

食品添加劑：

用途：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和抗氧化劑，提升食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

用法：根據(jù)食品需求，將氨基葡萄糖溶解于食品中，或與其他食品添加劑復(fù)配使用。

用量：建議添加量控制在食品總重量的0.1%~1%之間，具體依食品種類和工藝要求調(diào)整。

工業(yè)領(lǐng)域：

用途：用于合成高分子材料、染料、涂料等化學(xué)物質(zhì)，也可作為某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或助劑。

用法：根據(jù)化學(xué)反應(yīng)和工藝要求，將氨基葡萄糖與其他配方原料混合加工。

用量：依具體工藝和產(chǎn)品要求確定，用量因產(chǎn)品和應(yīng)用場(chǎng)景而異。

化工行業(yè)：

用途：制造膠粘劑、金屬加工液穩(wěn)定劑、紙張?jiān)鰪?qiáng)劑等，廣泛應(yīng)用于建筑、汽車(chē)、包裝等行業(yè)。

用法：根據(jù)產(chǎn)品需求和工藝要求，將氨基葡萄糖用于化工生產(chǎn)過(guò)程中。

用量：依產(chǎn)品需求和工藝要求確定，用量因產(chǎn)品和應(yīng)用場(chǎng)景而異。

紡織行業(yè)：

用途：作為紡織品整理劑，改善紡織品性能，如提高抗皺性、耐磨性等。

用法：在紡織品整理過(guò)程中，將氨基葡萄糖配制成處理液，通過(guò)浸漬、涂層等方法處理紡織品。

用量：依紡織品種類和整理要求確定，用量因產(chǎn)品和應(yīng)用場(chǎng)景而異。