中文名稱：丙酮酸鈣

中文別稱：丙酮酸鈣;丙酮酸鈣, 無水;丙酮酸鈣,無水,97%;2-氧代丙酸鈣鹽;焦葡萄酸鈣 

英文名稱：calcium pyruvate 

英文同義詞：pyruvic acid calcium salt;calcium pyruvate;calciumpyruvic;2-oxo-propanoic acid calcium salt;pyruvate(ca,mg,na,etc);caclium pyruvate;calcim pyruvate;pyruvic acidcalcium 

 

【cas號】52009-14-0 

【分子式】c6h6cao6 

【分子量】214.19 

【einecs號】257-599-9

【物化性狀】白色結(jié)晶粉末，無味，近乎中性，微溶于水

【含量】99%

【包裝】25kg/紙板桶【用途】

（1）用作醫(yī)藥的原料和食品添加劑。丙酮酸鈣作為膳食補充劑，具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強人體耐力、提高競技成績等功效；對心臟有特殊的保護作用，可增強心臟肌肉的效能，減少心臟病或心臟局部缺血造成的損傷；同時，丙酮酸鈣具有吞噬體內(nèi)自由基和抑制自由基的生成等顯著效果。

（2）丙酮酸鈣也是鈣營養(yǎng)補充劑。雖然其含鈣量不足20%，但進入人體內(nèi)不像其他補鈣產(chǎn)品酸根離子會增加肝腎負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生副影響，丙酮酸根離子可以進入細(xì)胞參與有機物代謝既減肥又不影響蛋白質(zhì)的貯存。 

（3）丙酮酸是人體的一種成分，在人體內(nèi)主要參與糖、脂肪等的代謝，也是碳水化合物代謝的中間產(chǎn)物之一。丙酮酸及它生成的鹽，在醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用很廣，用于生產(chǎn)鎮(zhèn)靜劑、抗氧劑、抗病毒劑、合成治療高血壓的藥物等等。丙酮酸又稱乙酰甲酸、焦性葡萄酸、2-氧代丙酸。淺黃色至黃色的透明液體。有醋酸氣味。有酸味。天然品存在于薄荷及蔗糖發(fā)酵液中。相對分子質(zhì)量88.06。相對密度1.2271。熔點13.8℃。沸點165℃(分解)、 106.5℃(13.332×103pa)、85.3℃(5.333×103pa)、70.8℃(2.666×103pa)、57.9℃(1.333×103pa)、45.8℃(0.667×103pa)、21.4℃(0.133×103pa)。閃點82℃。折射率1.4280。與水、乙醇、等混溶。在空氣中顏色變暗。加熱時緩慢聚合，富有反應(yīng)性，容易與氮化物、醛、鹵化物、磷化物等反應(yīng)，參與生物體的糖代謝、膠質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)等的生化合成、代謝、醇的發(fā)酵等。當(dāng)用力時，在肌肉中被還原為乳酸，休息時再次氧化并部分轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?。大鼠?jīng)口ld502100mg/kg。用于醫(yī)藥、氨基酸(l-酪氨酸的底物)等的合成，可提高效率，特別是在制藥工業(yè)方面可縮短流程，簡化流程，例如用本品制成的2-苯基辛可寧酸，是一種解熱鎮(zhèn)痛、利尿藥，采用本品為原料，可大大降低生產(chǎn)成本;此外還用作抗結(jié)核藥、異菸肼丙酮酸鈣、激素的合成，驅(qū)蟲劑撲繞靈(pyruniumpamote)的原料;也用于農(nóng)藥原料;以丙酮酸、吲哚和氨為原料，進行生化反應(yīng)，可制造色氨酸;生產(chǎn)味精，為提高l-蘇氨酸的產(chǎn)率，可采用本品;香料，是我國gb2760-1996規(guī)定允許使用的食用香料。