型號(hào)品名

性狀

用途及功效

參考用量

包裝規(guī)格

參考價(jià)

5809豬肉精膏

膏狀

耐高溫，具有天然肉類(lèi)之風(fēng)味

0.05-2

1000g×20瓶

28/kg

5810雞肉精膏

膏狀

耐高溫，具有天然肉類(lèi)之風(fēng)味

0.05-2

1000g×20瓶

28/kg

5811牛肉精膏

膏狀

耐高溫，具有天然肉類(lèi)之風(fēng)味

0.05-2

1000g×20桶

28/kg

5812骨髓增香膏

膏狀

具有天然肉味，耐高溫強(qiáng)，直接加入制品中

0.05-2

1000g×20桶

35/kg

5813骨髓侵膏（上湯雞味）

膏狀

具有天然肉味，耐高溫強(qiáng)，直接加入制品中

0.05-2

1000g×20桶

35/kg

5814骨髓侵膏（豬肉味）

膏狀

具有天然肉味，耐高溫強(qiáng)，直接加入制品中

0.05-2

1000g×20桶

35/kg

5815骨髓侵膏（牛肉味）

膏狀

具有天然肉味，耐高溫強(qiáng)，直接加入制品中

0.05-2

1000g×20桶

35/kg

5816骨髓侵膏（爆烤鴨）

膏狀

具有天然肉味，耐高溫強(qiáng)，直接加入制品中

0.05-2

1000g×20桶

45/kg

5823美國(guó)肉寶王

膏狀

具有天然肉味，耐高溫強(qiáng)，口感鮮美

0.05-2

500g×20瓶

60/kg

5824肉香王

膏狀

具有天然肉味，耐高溫強(qiáng)，口感鮮美

0.05-2

500g×20瓶

60/kg

品名：美國(guó)肉寶王
凈重：500克/桶
性狀：粉狀，耐高溫
產(chǎn)品特點(diǎn)：
選用天然原料和骨髓提取物精制而成，它含有人體所需的氨基酸、維生素及鈣、鐵、鋅、硒等多種元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。是一種廣譜高效的增香、增鮮、產(chǎn)品改良劑。本品口感醇和，香氣濃郁，留香持久，復(fù)合力、滲透力強(qiáng)，能掩蓋原材料的不良?xì)馕?，有去腥、去苦、去異味、增?qiáng)肉的嫩滑度之功效。
適用范圍：
廣泛應(yīng)用于食品業(yè)、食品加工業(yè)、餐飲業(yè)。如火鍋、湯菜類(lèi)、熱菜、燉菜、拌餡、肉制品、燒烤、腌制品、方便面、調(diào)味品、調(diào)味醬、麻辣素食、肉制品涼拌、拉面湯底、肉罐頭、速凍食品類(lèi)
建議用量：
①醬肉鹵肉類(lèi)可按凈料100斤放30克
②肉制品添加量是100斤放25-30克
③直接添加類(lèi)，如拌餡、燉菜、熱菜、湯菜類(lèi)、火鍋、燒烤、腌制品、方便面、小食品、調(diào)味品、拉面湯底、肉罐頭類(lèi)、速凍食品類(lèi)、調(diào)味醬等的添加量是10斤放7-8克
④燒，燜，扒等菜按大盤(pán)添加2-3克，中盤(pán)添加1-2克即可
⑤方便面調(diào)料添加量是4%-6%
⑥肉罐頭類(lèi)添加量為0.15%
使用方法：
①直接使用
②稀釋后使用
衛(wèi)生許可證號(hào)：滬質(zhì)監(jiān)特食證字(2008)第0024號(hào)
產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：qb/t2640-2004