2026深圳食品加工展10月13-15日重磅來襲！30萬平米展區(qū)匯聚3000家全球展商，聚焦面食機(jī)械、豆制品加工、調(diào)味品智造三大領(lǐng)域，展示從傳統(tǒng)工藝革新到智能生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新。

2026深圳國際食品加工機(jī)械設(shè)備展覽會(huì)（深圳酒店餐飲展）

時(shí)間：2026年10月13 - 15日

地點(diǎn)：深圳國際會(huì)展中心（廣東省深圳市寶安區(qū)展城路1號(hào)）

主辦：中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、上海博華國際展覽有限公司

展出面積：30萬平方米，專業(yè)觀眾：預(yù)計(jì)200,000名，優(yōu)質(zhì)展商：3000家

參展咨詢：展會(huì)負(fù)責(zé)聯(lián)系人:王強(qiáng)（聯(lián)系方式蕞上面）

匠心面食、豆品飄香、風(fēng)味智造：2026深圳食品加工展聚焦三大特色加工機(jī)械

金秋十月，鵬城潮涌。2026年10月13日至15日，由上海博華國際展覽有限公司主辦的“2026深圳食品及加工包裝展覽會(huì)（PROPAKSHENZHEN）”在深圳國際會(huì)展中心（寶安新館）隆重開幕。作為華南地區(qū)規(guī)模、專業(yè)性突出的食品加工包裝行業(yè)旗艦展會(huì)，本屆展會(huì)以30萬平方米展覽面積、3000家全球優(yōu)質(zhì)展商、20萬名專業(yè)觀眾的磅礴陣容，搭建起集技術(shù)展示、商貿(mào)對(duì)接、趨勢發(fā)布、資源整合于一體的一站式產(chǎn)業(yè)平臺(tái)。

在展會(huì)的眾多展品類別中，面食機(jī)械、豆制品加工設(shè)備、調(diào)味品設(shè)備三大細(xì)分領(lǐng)域以其深厚的傳統(tǒng)底蘊(yùn)與蓬勃的創(chuàng)新活力，成為加工機(jī)械板塊備受關(guān)注的焦點(diǎn)。從北方面食的工業(yè)化革命，到東方豆腐的現(xiàn)代化演繹，再到風(fēng)味調(diào)料的精準(zhǔn)化智造，本屆展會(huì)集中展示了這些特色食品加工領(lǐng)域的新技術(shù)成果，為傳統(tǒng)食品的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、智能化生產(chǎn)提供了強(qiáng)大動(dòng)能。

面食機(jī)械：傳統(tǒng)工藝的工業(yè)化革命

走進(jìn)深圳國際會(huì)展中心的加工機(jī)械展區(qū)，面食機(jī)械展位前人頭攢動(dòng)。作為中國傳統(tǒng)飲食文化的核心載體，面食加工的工業(yè)化進(jìn)程在本屆展會(huì)上呈現(xiàn)出自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、柔性化的鮮明特點(diǎn)。

在面團(tuán)處理環(huán)節(jié)，全自動(dòng)和面機(jī)、連續(xù)壓面機(jī)、面團(tuán)醒發(fā)系統(tǒng)等設(shè)備大幅提升了面食加工的效率和品質(zhì)穩(wěn)定性。一臺(tái)來自山東企業(yè)的多功能和面機(jī)，可根據(jù)不同面團(tuán)的工藝要求——從高筋面粉的勁道拉面到低筋面粉的酥脆糕點(diǎn)，精準(zhǔn)控制攪拌速度、時(shí)間和溫度，確保每一批次面團(tuán)的品質(zhì)穩(wěn)定?，F(xiàn)場技術(shù)人員介紹：“我們的設(shè)備內(nèi)置了數(shù)十種面食工藝數(shù)據(jù)庫，操作人員只需選擇產(chǎn)品類型，設(shè)備即可自動(dòng)匹配和面參數(shù)。”

壓面工藝的創(chuàng)新同樣引人注目。展會(huì)上展示的連續(xù)壓面機(jī)組，通過多次折疊壓延和逐級(jí)減薄，使面團(tuán)組織結(jié)構(gòu)均勻細(xì)膩，面筋網(wǎng)絡(luò)充分形成。針對(duì)鮮濕面、掛面、拉面、刀削面等不同面食品類，設(shè)備可精準(zhǔn)控制壓延比和終厚度，為后續(xù)成型工序奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

成型設(shè)備是面食機(jī)械展區(qū)的技術(shù)焦點(diǎn)。一臺(tái)全自動(dòng)餃子生產(chǎn)線以流暢的動(dòng)作完成供皮、注餡、成型、擺盤全流程，每小時(shí)可生產(chǎn)數(shù)萬只形態(tài)規(guī)整、克重一致的餃子；一套多功能面條機(jī)組則通過更換模頭，可快速切換生產(chǎn)圓面、扁面、寬面、波紋面等不同規(guī)格的面條產(chǎn)品。針對(duì)小籠包、餛飩、燒賣等特色面點(diǎn)，展會(huì)上還展示了專用的成型設(shè)備，通過仿生技術(shù)模擬手工包制動(dòng)作，既保留了傳統(tǒng)風(fēng)味，又實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。

在熟化與干燥環(huán)節(jié)，智能控溫、控濕技術(shù)的應(yīng)用成為亮點(diǎn)。針對(duì)半干面、冷凍面等新興品類，展會(huì)上展示了連續(xù)式蒸面機(jī)、自動(dòng)冷卻輸送線、智能化烘干房等設(shè)備，通過精準(zhǔn)控制溫濕度曲線，確保面食產(chǎn)品的口感還原度和儲(chǔ)存穩(wěn)定性。

值得一提的是，針對(duì)中央廚房和連鎖餐飲的需求，展會(huì)上還展示了模塊化、緊湊型的面食加工設(shè)備。這些設(shè)備占地面積小、操作靈活、換產(chǎn)便捷，特別適合空間有限、產(chǎn)品更新快的應(yīng)用場景，為面食餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化擴(kuò)張?zhí)峁┝思夹g(shù)支撐。

豆制品加工設(shè)備：東方食材的現(xiàn)代化演繹

豆制品加工設(shè)備展區(qū)散發(fā)著獨(dú)特的文化魅力。作為東方飲食智慧的結(jié)晶，豆腐、豆干、豆皮、腐竹等豆制品的工業(yè)化生產(chǎn)在本屆展會(huì)上呈現(xiàn)出傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技深度融合的鮮明特色。

在原料處理環(huán)節(jié)，全自動(dòng)篩選、清洗、浸泡系統(tǒng)成為展會(huì)的技術(shù)亮點(diǎn)。這些設(shè)備集成了機(jī)器視覺識(shí)別和智能控制技術(shù)，可根據(jù)大豆的品種、粒度、完整度進(jìn)行精準(zhǔn)篩選；浸泡系統(tǒng)則通過溫控和時(shí)間控制，確保大豆吸水均勻，為后續(xù)磨漿工序奠定基礎(chǔ)。

磨漿分離設(shè)備的技術(shù)升級(jí)引人注目。展會(huì)上展示了多種類型的石磨機(jī)、砂輪磨、膠體磨等研磨設(shè)備，以及配套的漿渣分離系統(tǒng)。與傳統(tǒng)設(shè)備相比，新型磨漿機(jī)在保持大豆蛋白活性和風(fēng)味物質(zhì)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了更高的研磨效率和更低的能耗。一套全自動(dòng)磨漿分離生產(chǎn)線，從大豆投料到生漿產(chǎn)出，全程自動(dòng)化控制，漿渣分離精度可調(diào)，適用于老豆腐、嫩豆腐、絹豆腐等不同產(chǎn)品的工藝要求。

煮漿環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)鐵鍋煮漿正被智能化煮漿系統(tǒng)所取代。展會(huì)上展示的連續(xù)式煮漿設(shè)備，通過多段溫控和瞬時(shí)升溫技術(shù)，在有效去除豆腥味、殺滅微生物的同時(shí)，大程度保留大豆蛋白的功能特性和營養(yǎng)成分。現(xiàn)場演示中，一臺(tái)板式換熱煮漿機(jī)以每小時(shí)數(shù)噸的處理能力穩(wěn)定運(yùn)行，煮漿溫度控制精度達(dá)到±0.5℃，令觀眾贊嘆不已。

凝固成型是豆制品加工的核心技術(shù)環(huán)節(jié)。針對(duì)不同豆制品的工藝特點(diǎn)，展會(huì)上展示了多種凝固成型設(shè)備。全自動(dòng)點(diǎn)漿機(jī)通過控制凝固劑的添加量和添加速度，確保豆腐腦的凝固效果均勻一致；自動(dòng)壓榨成型機(jī)則根據(jù)產(chǎn)品要求，可設(shè)定多段加壓曲線，生產(chǎn)老豆腐、嫩豆腐、豆干等不同質(zhì)構(gòu)的產(chǎn)品。針對(duì)腐竹生產(chǎn)，有企業(yè)展示了全自動(dòng)腐竹生產(chǎn)線，從豆?jié){表面結(jié)皮、揭皮到烘干、切割，實(shí)現(xiàn)了全流程自動(dòng)化。

在豆制品深加工領(lǐng)域，鹵制、熏制、油炸、殺菌等設(shè)備同樣各具亮點(diǎn)。一套全自動(dòng)豆干鹵制生產(chǎn)線，通過精準(zhǔn)控溫、定時(shí)循環(huán)，確保每一塊豆干的入味均勻；一臺(tái)連續(xù)式油炸設(shè)備，通過油溫控制和自動(dòng)濾渣，保證了油炸豆制品的品質(zhì)穩(wěn)定性。

此外，針對(duì)豆渣等副產(chǎn)物的綜合利用設(shè)備也開始嶄露頭角。通過干燥、粉碎、擠壓等工序，豆渣可轉(zhuǎn)化為膳食纖維粉、膨化休閑食品等附加值產(chǎn)品，為豆制品企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值提供了新的可能。