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土耳其烤肉轉(zhuǎn)烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉，在肉中加入鹽、牛奶、酸奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，之后將肉一片片地穿起來，形成一個(gè)巨肉團(tuán)，不停地轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行燒烤。當(dāng)烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就用一把長(zhǎng)刀將上面的肉一片片地切下來，放在托盤與油攪拌之后即可食用。烤肉其特點(diǎn)是快速現(xiàn)場(chǎng)制作，邊轉(zhuǎn)邊削邊吃，烤肉在光熱作用下，肉質(zhì)鮮嫩，香嫩可口，不油膩，營(yíng)養(yǎng)均衡，香氣四溢，令聞?wù)呖谒?，食者口味留香，適合各個(gè)層次各年齡段消費(fèi)群體。土耳其烤肉，同時(shí)配上烤肉夾饃、烤肉卷餅等，以特色風(fēng)味經(jīng)營(yíng)燒烤店是吸引顧客的良好項(xiàng)目。
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)烤肉拌飯種類有：麻辣脆皮飯、 沙拉脆皮飯、番茄脆皮飯 、紅酒脆皮飯 、咖喱脆皮飯 、 黑椒脆皮飯、 原味脆皮飯、 土耳其烤肉拌飯、 土耳其餅夾烤肉、土耳其烤肉夾饃等
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單位名稱：新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)
聯(lián)系人：暢老師
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聯(lián)系電話： , ，0373-5827788,
郵@
地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路與五一路交叉口路西
乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘3路188路186路公交車到冷庫站下車即到
小吃技術(shù) 早餐技術(shù) 燒烤技術(shù) 油炸技術(shù)
組織學(xué)習(xí)、交流餐飲技術(shù)；各類小吃餐飲培訓(xùn)；培訓(xùn)下崗失業(yè)人員掌握餐飲技能；舉辦餐飲知識(shí)講座；廚師技藝比賽、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)等。
新鄉(xiāng)市平原餐飲文化培訓(xùn)中心是新鄉(xiāng)市社會(huì)科學(xué)聯(lián)合會(huì)主管的、新鄉(xiāng)市民政局批準(zhǔn)成立的民辦非營(yíng)利性組織 。主要業(yè)務(wù)范圍是組織、學(xué)習(xí)交流餐飲文化；培訓(xùn)社會(huì)下崗失業(yè)人員和貧困人員；舉辦餐飲文化講座；舉辦廚藝 比賽；服務(wù)餐飲企業(yè)等。該中心成立以來，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員200余人，免費(fèi)培訓(xùn)衛(wèi)濱區(qū)南橋辦事處新建社區(qū)下 崗失業(yè)人員和延津縣失業(yè)夫婦等70余人。通過培訓(xùn)，他們掌握了一些餐飲操作技能，有的參訓(xùn)人員已經(jīng)就業(yè)，有 的開始投資經(jīng)營(yíng)。其中延津縣董姓夫婦學(xué)習(xí)...