就在3月！「Finefood 國(guó)際高端食材展」即將震撼來(lái)襲！

作為上海乃至全國(guó)食材界開(kāi)年的重要日程，「Finefood上海國(guó)際高端食材展」是整個(gè)食材行業(yè)年初洞察市場(chǎng)趨勢(shì)、挖掘商業(yè)潛力的關(guān)鍵窗口。參與Finefood上海國(guó)際高端食材展，是在2026年伊始搶占市場(chǎng)先機(jī)、拓展業(yè)務(wù)版圖、提升品牌影響力的重要戰(zhàn)略舉措。

陪伴行業(yè)30余年的HOTELEX食材板塊，升級(jí)為「Finefood國(guó)際高端食材展」——30萬(wàn)全球?qū)I(yè)買(mǎi)家、五城重點(diǎn)區(qū)域布局。

依托HOTELEX酒店及餐飲展的深厚資源，“2026上海國(guó)際高端食材展”,聚焦“源頭食材—加工技術(shù)—供應(yīng)鏈服務(wù)”全鏈路，打造高效的一站式采購(gòu)平臺(tái)，讓餐飲采購(gòu)更精準(zhǔn)、更簡(jiǎn)單。

這場(chǎng)匯集全球優(yōu)秀食材企業(yè)的行業(yè)盛宴，不僅有全球食材展商帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)展品，更將有特色展區(qū)、賽事和論壇等同期活動(dòng)為食材愛(ài)好者搭建起探索發(fā)現(xiàn)的橋梁。為參展企業(yè)和觀眾帶來(lái)了無(wú)盡的商機(jī)與靈感，成為食材行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的強(qiáng)大引擎。

「Finefood上海國(guó)際高端食材展」貫徹以展帶展的理念，展會(huì)同期將同步開(kāi)展公平田野特色展區(qū)。作為大會(huì)的重要組成部分，公平田野市集將再次形成獨(dú)具特色的展中展。

自2003年開(kāi)始，著名三農(nóng)學(xué)者溫鐵軍教授開(kāi)始探索城鄉(xiāng)互助的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售模式，在溫教授的倡導(dǎo)下，社會(huì)化生態(tài)農(nóng)業(yè)CSA網(wǎng)絡(luò)自2008年開(kāi)始連續(xù)十五年舉行全國(guó)社會(huì)生態(tài)農(nóng)業(yè)CSA大會(huì)和農(nóng)夫市集，培育了眾多致力于有機(jī)生態(tài)可持續(xù)領(lǐng)域的新農(nóng)人。在此基礎(chǔ)上，“公平田野”作為一個(gè)公共品牌應(yīng)運(yùn)而生，以共創(chuàng)、共享、共益、共生的理念鏈接全國(guó)的一線生產(chǎn)者和追求健康的消費(fèi)者，共建公平、透明、可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)體系。

展會(huì)同期，還將有兩大重磅烹飪賽事激情上演，為這場(chǎng)行業(yè)盛宴注入更多活力與創(chuàng)意。參賽選手將憑借精湛技藝和創(chuàng)新思維，爭(zhēng)奪行業(yè)矚目的榮譽(yù)。

同時(shí)，賽事也將吸引眾多專業(yè)人士和美食愛(ài)好者駐足觀賞，共同見(jiàn)證餐飲行業(yè)的技藝傳承與創(chuàng)新發(fā)展。

FINEFOOD

2026HOTELEX明日之星-

中國(guó)國(guó)際青年廚師比賽

明日之星中國(guó)國(guó)際青年廚師比賽作為展會(huì)活動(dòng)已跟隨上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)舉辦十余年。賽事由全聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)和上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，面向18–30歲青年廚師，設(shè)置西式手指餐、西式牛羊肉、三文魚(yú)及意面等7大專業(yè)單項(xiàng)。本屆賽事場(chǎng)地搭建、賽事規(guī)則、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)將根據(jù)世界廚師聯(lián)合會(huì)的要求來(lái)制定。

2025明日之星賽場(chǎng)匯聚128位選手、157人次參賽，并首次引入韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)共8支國(guó)際團(tuán)隊(duì)；38位裁判中20位為海外大師、14位裁判獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證，全程以世界廚師聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)打分。Zui終誕生22金、33銀、54銅，馬來(lái)西亞隊(duì)斬獲團(tuán)隊(duì)，中國(guó)隊(duì)包攬亞、季軍。經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)已寫(xiě)入執(zhí)行手冊(cè)——2026年選手招募將提前至2025年啟動(dòng)，目標(biāo)選手≥200人，賽事規(guī)模與傳播聲量全面放大。

裁判陣容我們邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)知名大廚、海外烹飪大師擔(dān)任評(píng)委。他們的使命是確保烹飪比賽對(duì)所有參賽者公平，在必要時(shí)根據(jù)情況和條件實(shí)施和應(yīng)用比賽的國(guó)際法規(guī)，任何未經(jīng)烹飪比賽委員會(huì)的書(shū)面批準(zhǔn)，不得對(duì)規(guī)則進(jìn)行任何更改。以此更加使得明日之星青年廚師比賽的公平 公 正公開(kāi)和其專業(yè)性都得到有力的保障支持。

第五屆“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽

第五屆“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，賽事以專業(yè)方式進(jìn)行比賽并檢驗(yàn)選手對(duì)各種技能的掌握程度。該項(xiàng)賽事已通過(guò)世界廚師聯(lián)合會(huì)的認(rèn)證，參賽選手技能也將得到國(guó)際認(rèn)可,同時(shí)獲得由世界廚師聯(lián)合認(rèn)證的比賽證書(shū)。

賽事秉承“傳承”、“創(chuàng)新”、“匠心”的宗旨，以大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)與創(chuàng)新烹飪技藝，推動(dòng)中餐更好的發(fā)展為己任。中式融合菜要求既有傳統(tǒng)技藝，能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐胤教厣L(fēng)味，又有與時(shí)俱進(jìn)的現(xiàn)代烹飪手法。

五周年，賽事實(shí)現(xiàn)全面戰(zhàn)略性升級(jí)，維度更廣，層次更深，競(jìng)技性更強(qiáng)?，F(xiàn)場(chǎng)烹飪、現(xiàn)場(chǎng)展示兩大類別，13個(gè)比賽項(xiàng)目，新增冷菜藝術(shù)擺盤(pán)展示、藝術(shù)花饃等多個(gè)新興比賽項(xiàng)目。

多元賽項(xiàng)，打破邊界，全能角逐。鼓勵(lì)選手打破菜系、國(guó)界與食材的壁壘，創(chuàng)作出令人驚艷的融合菜肴。要求在其傳統(tǒng)風(fēng)味基礎(chǔ)上進(jìn)行品質(zhì)、形態(tài)或體驗(yàn)上的現(xiàn)代化升級(jí)，讓其更適合當(dāng)代消費(fèi)場(chǎng)景。

在展會(huì)期間，還將舉辦一系列高端論壇，為行業(yè)人士提供深入交流與思想碰撞的平臺(tái)。

論壇將匯聚餐飲、食材行業(yè)精英與創(chuàng)業(yè)先鋒，分享成功經(jīng)驗(yàn)與前沿理念，探討從食材生產(chǎn)到餐飲服務(wù)的全鏈路創(chuàng)新模式，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供寶貴指導(dǎo)與合作機(jī)遇，也將助力企業(yè)構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的餐飲生態(tài)。

中國(guó)餐飲生態(tài)大會(huì)

中國(guó)餐飲生態(tài)大會(huì)由餐飲老板內(nèi)參與上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦，三屆以來(lái)已成為行業(yè)標(biāo)桿級(jí)峰會(huì)。大會(huì)聚焦連鎖餐企、區(qū)域黑馬、供應(yīng)鏈龍頭及服務(wù)商決策層，深度拆解增長(zhǎng)模型與創(chuàng)新實(shí)踐，構(gòu)建從戰(zhàn)略研判到落地執(zhí)行的完整價(jià)值閉環(huán)。

現(xiàn)場(chǎng)匯聚20+頭部連鎖品牌及萬(wàn)店級(jí)供應(yīng)鏈創(chuàng)始人，以實(shí)戰(zhàn)視角切入產(chǎn)業(yè)升級(jí)核心議題；500+精準(zhǔn)精英客群線下深度交互，線上直播矩陣觸達(dá)超200萬(wàn)垂直用戶。通過(guò)搭建高效對(duì)接平臺(tái)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游戰(zhàn)略協(xié)同，助力餐企突破規(guī)?；款i，驅(qū)動(dòng)行業(yè)向高質(zhì)量增長(zhǎng)躍遷。

第23屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇

《第23屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇》由上海博華國(guó)際展覽有限公司和餐飲界共同主辦，大會(huì)將在國(guó)家會(huì)展中心(上海)隆重開(kāi)幕。

會(huì)議擬邀超15+位頭部餐飲連鎖品牌創(chuàng)始人擔(dān)任分享嘉賓，匯聚行業(yè)Zui前沿的智慧、Zui務(wù)實(shí)的經(jīng)驗(yàn)與Zui創(chuàng)新的力量，共研中華餐飲新趨勢(shì)，打造一場(chǎng)別具一格的餐飲知識(shí)盛宴。

外賣(mài)新領(lǐng) 袖發(fā)展大會(huì)暨餐飲產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)頒獎(jiǎng)典禮

并肩同行 合作共贏 粵貿(mào)全國(guó)東莞新品發(fā)布會(huì)

上海團(tuán)餐高質(zhì)量發(fā)展論壇

餐飲爆品趨勢(shì)論壇

中華節(jié)氣菜大會(huì)

中國(guó)餐飲 BOSS 大會(huì)

……

2025已至歲末，餐飲業(yè)將迎來(lái)新一年度的采購(gòu)盛事。FineFood 上海國(guó)際高端食材展作為食材行業(yè)的開(kāi)年大展，展會(huì)覆蓋肉禽水產(chǎn)、預(yù)制食材、冷凍食材、調(diào)味糧油、智廚設(shè)備、加工包裝、鮮果蔬食和食材供應(yīng)鏈服務(wù)八大核心展示板塊。在這里，您既能找到源頭直供的新鮮食材，又能看到先進(jìn)的加工包裝技術(shù)與設(shè)備，還能獲取專業(yè)的供應(yīng)鏈服務(wù)方案。

憑借HOTELEX展30余年全球展貿(mào)網(wǎng)絡(luò)，F(xiàn)ineFood上海國(guó)際高端食材展將精準(zhǔn)鎖定全球優(yōu)質(zhì)食材資源，匯聚世界各地的優(yōu)質(zhì)食材展商，將食材源頭企業(yè)納入同一展貿(mào)平臺(tái)。

同期同地舉辦的HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲展，展會(huì)規(guī)模將達(dá)400000+㎡，預(yù)計(jì)觀眾300000+，預(yù)計(jì)將吸引3000+展商參展。

Finefood×HOTELEX,將在“全鏈平臺(tái)+垂直品類”的聯(lián)動(dòng)模式下，確保全球優(yōu)質(zhì)食材展商能與亞太高端采購(gòu)決策層實(shí)現(xiàn)高凈值對(duì)接，共同構(gòu)建起高效、可持續(xù)、可追溯的全球高端食材供應(yīng)鏈樞紐。

2026年3月30日-4月2日，來(lái)上海浦西·虹橋@國(guó)家會(huì)展中心，F(xiàn)inefood上海國(guó)際高端食材展，邀你開(kāi)啟2026食材行業(yè)新的商機(jī)盛宴！