歷史
燕窩的發(fā)現(xiàn)，據(jù)記載是古時(shí)候中爪哇（現(xiàn)稱印度尼西亞）一個(gè)叫沙多羅諾的人某日看見(jiàn)成群的燕子飛往海邊高山巖洞里時(shí)，懷著好奇心爬進(jìn)巖洞中發(fā)現(xiàn)的。他將一個(gè)燕窩敲了下來(lái)，托在掌心觀看，其顏色雪白，手感細(xì)膩滑潤(rùn)，形狀豐盈飽滿十分可愛(ài)。隨后連敲幾個(gè)燕窩帶回了家，并煮了幾個(gè)燕窩嘗鮮，口感鮮美。消息傳開(kāi)，得到大家認(rèn)同，至此燕窩能夠食用并得到當(dāng)?shù)厝说难永m(xù)。
關(guān)于燕窩是何時(shí)傳入中國(guó)的，至今尚未有個(gè)定論。但可以肯定的是，經(jīng)過(guò)唐宋海上貿(mào)易的寬限，及明朝南海貿(mào)易的頻繁，燕窩輸入中國(guó)成為皇室貴族盤(pán)中之珍饈是一個(gè)必然的結(jié)果。據(jù)史書(shū)記載，鄭和七次下西洋，曾以明朝的瓷器與婆羅洲（現(xiàn)分屬馬來(lái)西亞、文萊和印度尼西亞）換取珍貴的燕窩，并帶回國(guó)進(jìn)貢給當(dāng)朝皇帝。
 
傳說(shuō)
 粵北山區(qū)曾廣泛流傳這么一個(gè)故事：古時(shí)有位國(guó)王，因天生體弱多病，雖有后宮寵妾三千，年近半百仍無(wú)子嗣，因無(wú)繼承人而苦惱。后有謀士獻(xiàn)策，榜告天下尋醫(yī)問(wèn)藥，能治愈者賜金萬(wàn)兩。坊間以采摘燕窩為生的劉三哥、劉三妹兄妹，將金絲燕窩輔以數(shù)十種中草藥，配制成滋補(bǔ)湯獻(xiàn)于國(guó)王飲用，半年之后，國(guó)王身體健碩，容光煥發(fā)，來(lái)年與王后育得一子。消息傳開(kāi)，金絲燕窩成為天下奇珍，國(guó)王卻獨(dú)占?xì)w己所有。為防止金絲燕窩流傳于民間，派出白馬將軍駐扎燕巖。
 
功效——
 
一、現(xiàn)代藥理學(xué)角度
 對(duì)燕窩的現(xiàn)代藥理研究表明，燕窩主要具有抗病毒、促進(jìn)細(xì)胞分裂和免疫促進(jìn)三個(gè)方面。燕窩黏蛋白是一種唾液酸蛋白，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，唾液酸及其衍生物在抗流感病毒、輪狀病
毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒、副流感病毒等方面有重要作用。燕窩中唾液酸的含量高達(dá)
70%~110%，所以唾液酸又稱之為燕窩酸。需要強(qiáng)調(diào)的是，唾液酸具有提高智力和記憶力、抗老年癡呆、提高腸道對(duì)維生素及礦物質(zhì)的吸收、抗菌排毒、提高人體免疫力、抑制白細(xì)胞粘附和消炎等作用。
實(shí)驗(yàn)表明，燕窩提取物對(duì)人類(lèi)脂肪干細(xì)胞（hadscs）有增殖作用。其中還的表皮生長(zhǎng)
因子（egf）樣成分，能夠刺激靜置培養(yǎng)的3t3成纖維細(xì)胞對(duì)胸腺嘧啶的攝入，具有刺激細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)、促進(jìn)組織再生等作用。
對(duì)珍珠燕窩提取液進(jìn)行藥理實(shí)驗(yàn)，證明該提取液可增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，更有延緩組織衰老和消除氧自由基的作用。
 
二、中醫(yī)學(xué)角度
 傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，燕窩味甘性平，歸肺、胃、腎三經(jīng)。
潤(rùn)肺是燕窩的經(jīng)典食效，為歷代醫(yī)藥著述首肯?！侗静輳男隆酚涊d：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能肅清下行者，用此皆可治之?！?br>《本草求真》載，燕窩入胃補(bǔ)中，俾其補(bǔ)不致燥，潤(rùn)不致滯，而為藥中至平至美之味者也，是以虛勞藥石難進(jìn)，用此往往獲效。
燕窩之健腎的功效，歷代醫(yī)藥學(xué)典籍分有著述，如《本草逢原》、《本草求真》中“能使金水相生”、“入腎滋水”。
值得注意的是，燕窩在中臨床方面也有不可小覷的功效，能夠治療哮喘、痤瘡、甲亢、中風(fēng)、水痘，調(diào)節(jié)內(nèi)火，治療便秘……
 
形成
 
自然環(huán)境
東南亞處北半球北回歸線以南至赤道地區(qū)，緯度低，受到太陽(yáng)輻射強(qiáng)，終年炎熱，氣溫多處25~30攝氏度之間，動(dòng)植物生長(zhǎng)周期快。多熱帶季風(fēng)性氣候，有明顯的雨季和旱季。
雨季時(shí)期，雨水充沛，萬(wàn)物瘋長(zhǎng)。在高溫潮濕的環(huán)境下，昆蟲(chóng)生長(zhǎng)繁殖迅猛，為以昆蟲(chóng)為主要食物來(lái)源的燕子提供充足的食物來(lái)源，燕子新陳代謝加快，唾液豐厚，燕子繁殖季節(jié)來(lái)臨。
旱季時(shí)期，空氣濕度下降，溫度上升，雨水缺乏，昆蟲(chóng)數(shù)量驟減，燕子延遲繁殖，唾液稀薄。
 
人文環(huán)境
 東南亞地區(qū)國(guó)家相比較中國(guó)而言，所受環(huán)境污染程度小，空氣較為純凈，為燕窩的形成提供了一個(gè)很好的環(huán)境。
 
 
 
采摘加工
 
燕窩的產(chǎn)地主要分布于泰國(guó)、印尼、馬來(lái)西亞、太過(guò)、越南、新加坡、緬甸及中國(guó)。其中泰國(guó)、印尼和馬來(lái)西亞的環(huán)境Zui適合燕子聚居，因此這三個(gè)國(guó)家出產(chǎn)的燕窩品質(zhì)。從產(chǎn)量上來(lái)說(shuō)，印尼的燕窩產(chǎn)量Zui大，馬來(lái)西亞次之，泰國(guó)由于政府等個(gè)方面因素，為保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)出口量奇缺，因此泰國(guó)燕窩相較于其余兩國(guó)所產(chǎn)的燕窩價(jià)格要高。
關(guān)于燕窩的形成地，分天然屏障山洞及人工搭建的飼養(yǎng)屋兩種，所產(chǎn)出的燕窩分別稱之為洞燕和屋燕。洞燕是金絲燕在天然形成的山洞里搭建的燕窩，洞燕產(chǎn)出以泰國(guó)和越南Zui優(yōu)。通常，洞燕的洞主只負(fù)責(zé)采集燕窩，有專(zhuān)門(mén)中間商負(fù)責(zé)定點(diǎn)收購(gòu)，再賣(mài)給燕窩加工廠，進(jìn)一步加工成燕窩成品。
為了采集品質(zhì)較為純凈的燕窩，同時(shí)也為了保護(hù)環(huán)境和金絲燕，不少人在適合的地方建造了燕屋，在屋子里建立起金絲燕喜歡的環(huán)境以供其居住繁衍。屋燕含有的燕羽和其他雜質(zhì)較少，與洞燕相比較為干凈，顏色較白，稱為白燕。屋燕比洞燕較易采集，清洗加工很容易，產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定。因此，由屋燕加工而成的白燕基本上成為燕窩的主流產(chǎn)品。
燕窩的加工方式有大致三種：正規(guī)燕窩加工食品企業(yè)、家庭作坊式燕窩加工及黑窩點(diǎn)式加工。
 
為什么選擇泰燕
 
一、品牌介紹
始創(chuàng)于1985年的泰燕燕窩距今已有三十年銷(xiāo)售歷史，其產(chǎn)地位于泰國(guó)南部地區(qū)，屬于典型的熱帶季風(fēng)氣候，終年高溫，降水集中在雨季，植被覆蓋率較高，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，適宜金絲燕居住繁衍。泰燕燕窩多來(lái)自于屋燕，根據(jù)燕子的生活習(xí)性建造良好的燕屋居住環(huán)境其燕窩含有的燕羽和其他雜質(zhì)較少，與洞燕相比較為干凈，顏色較白，稱為白燕。經(jīng)由專(zhuān)門(mén)人員進(jìn)行合理采摘，采用人工古法洗燕方式，其制作過(guò)程受到嚴(yán)格監(jiān)控，保證無(wú)污染、無(wú)添加、無(wú)漂白，真正保留了燕窩Zui天然純粹的營(yíng)養(yǎng)成分。泰燕燕窩盞盞燕窩色澤均勻，漲發(fā)率高，盞形飽滿完整，雜質(zhì)極微，口感潤(rùn)滑，膠質(zhì)濃厚，天然純正。
 泰燕燕窩以家庭作坊為主要生產(chǎn)單位，以傳統(tǒng)手工工藝進(jìn)行生產(chǎn)，屬于典型的傳統(tǒng)手工生產(chǎn)模式，其燕窩品質(zhì)上乘，擁有良好的信譽(yù)保證。現(xiàn)為適應(yīng)來(lái)自中國(guó)大陸、港澳臺(tái)地區(qū)、東亞、東南亞以及北歐等龐大的市場(chǎng)需求，泰燕燕窩的生產(chǎn)規(guī)模由Zui初泰國(guó)南部地區(qū)發(fā)展延伸至泰國(guó)曼谷中心地帶，銷(xiāo)售輻射面覆蓋至整個(gè)亞洲甚至在歐洲也享有一定聲譽(yù)，在燕窩行業(yè)中屬于佼佼者。
該產(chǎn)品于2015年正式在中國(guó)大陸注冊(cè)，其注冊(cè)商標(biāo)為thai bird’s nest，并在海南、廣東兩省設(shè)置有相關(guān)銷(xiāo)售點(diǎn)。
二、泰燕燕窩功效
據(jù)明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍編撰的《本草綱目》記載：“燕窩甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥，一切病由于肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之?！敝嗅t(yī)學(xué)認(rèn)為，燕窩“養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損?？忍荡?，咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢就瘧，痰多咳嗽?！?br> 泰燕燕窩具備滋陰、潤(rùn)燥、益氣、養(yǎng)顏等功效，針對(duì)不同的人群，有不一樣的療效，老人食之潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)中益氣，能夠增強(qiáng)其體質(zhì)；女人食之滋陰補(bǔ)腎，皮膚細(xì)膩白皙有光澤，為養(yǎng)顏佳品。