CAS號：9000-30-0

分子式：C??H??N?Na?O??P?（注：此分子式可能包含改性或衍生結(jié)構(gòu)，天然瓜爾膠主要成分為半乳甘露聚糖，由半乳糖和甘露糖以1:2比例組成的高分子多糖）

用途：作為增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，用于調(diào)節(jié)食品質(zhì)地、防止成分分層或沉淀。

應(yīng)用場景：

飲料：防止果肉或添加劑沉淀，保持均勻口感，添加量0.05%-0.3%。

冰淇淋：抑制冰晶形成，提升細(xì)膩度，添加量0.2%-0.4%。

烘焙食品：增強面團韌性，改善彈性，面包添加量0.1%-0.5%，餅干添加量0.1%-0.5%。

調(diào)味醬/果醬：提供適宜黏稠度，果醬制作添加量0.2%-1%。

即食面：降低吸油率，防止面條斷裂，添加量0.1%-0.3%。

用途：作為增稠劑、懸浮劑或粘結(jié)劑，提升液體黏稠度或懸浮能力。

應(yīng)用場景：

石油鉆井：增加鉆井液黏度，便于攜帶巖屑，添加量0.1%-0.5%。

造紙工業(yè)：提高紙張強度和抗水性，添加量一般為紙張重量的0.1%-1%。

陶瓷制造：增強坯體強度和韌性，添加量1%-5%。

用途：用于制備水凝膠或作為化學(xué)產(chǎn)品的增稠劑、穩(wěn)定劑。

應(yīng)用場景：

涂料/油漆：改善流動性和涂布性，用量根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整。

清潔劑：調(diào)節(jié)產(chǎn)品流變性能，用量需符合工藝要求。

水處理：作為吸附劑或載體材料，用量需通過實驗確定。

用途：作為印花糊料或織物整理劑，提升印花清晰度或織物性能。

應(yīng)用場景：

印花工藝：控制染料流動性，確保染色均勻，添加量5%-20%（印花色漿總量）。

織物整理：改善柔軟性和抗靜電性，添加量0.1%-0.5%（織物重量）。