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綠茶提取物的CAS號為84650-60-2,分子式為C??H??O??。在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量如下:
用途:綠茶提取物在食品中主要用作抗氧化劑、保鮮劑和護色劑。它可以防止食品中的油脂氧化變質(zhì),保持食品的色澤和口感,延長食品的保質(zhì)期。同時,它還可以保護食品中的天然色素,如葉綠素、類胡蘿卜素等,防止其因氧化而褪色。
用法:將綠茶提取物溶于乙醇,加入一定量的檸檬酸配成溶液,然后以噴涂或添加的方法用于食品。對于肉制品,可以浸泡或噴涂配制好的綠茶提取物溶液;對于油脂,可以直接添加綠茶提取物;對于焙烤食品,可以添加至面粉和含油物品混合物中。
用量:
食用油脂、月餅、火腿:Zui大用量為0.4g/kg。
肉制品和魚制品:使用量為0.3g/kg。
油炸食品和方便面:使用量為0.2g/kg(以油脂中的兒茶素計)。
含油脂醬料:使用量為0.1g/kg。
用途:在工業(yè)上,綠茶提取物可用作抗氧化劑,保護工業(yè)產(chǎn)品免受氧化損害。例如,它可以用于潤滑油、金屬加工油、液壓油等產(chǎn)品的抗氧化處理,延緩油品氧化變質(zhì),延長使用壽命。
用法:根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝需求調(diào)整,通常將綠茶提取物配制成一定濃度的溶液,然后加入到工業(yè)產(chǎn)品中。
用量:根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝需求調(diào)整,通常為配方總量的0.01%~0.1%。
用途:綠茶提取物在化工領(lǐng)域可用作抗氧化劑、助劑等,提高其他化工原料的性能。例如,它可以用于制作各種助劑,如催化劑、緩蝕劑、表面活性劑等,減少有機化學(xué)品、聚合材料等因氧化導(dǎo)致的性能變化。
用法:根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝條件進行調(diào)整,通常將綠茶提取物作為原料或添加劑加入到反應(yīng)體系中。
用量:依據(jù)產(chǎn)品類型及儲存條件確定,一般使用濃度為0.01%~0.05%。
用途:綠茶提取物在紡織行業(yè)可用作抗氧化劑,保護紡織品免受氧化損害,防止油脂成分氧化導(dǎo)致織物手感變差。同時,它還可以作為儲存穩(wěn)定劑,延緩染料或助劑的氧化變質(zhì)。
用法:將綠茶提取物添加到紡織助劑或紡織品處理液中,然后對紡織品進行處理。
用量:根據(jù)紡織品種類、加工方式和保存條件調(diào)整,通常為處理液質(zhì)量的0.001%~0.01%,如在油劑配方中約0.005%~0.01%。
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