CAS號：7558-80-7（無水物）；10049-21-5（一水合物）

分子式：NaH?PO?（無水物）；NaH?PO?·H?O（一水合物，常見形態(tài)）

用途：可作為酸度調(diào)節(jié)劑、膨松劑、穩(wěn)定劑使用。在加工乳制品、飲料等食品時，可輔助調(diào)節(jié)體系的酸堿度；用于烘焙食品中，可與碳酸鹽類成分配合參與膨松反應；在果凍、布丁等凝膠類食品中，可作為穩(wěn)定劑組分，輔助維持體系的均勻狀態(tài)。

參考用量：需符合GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規(guī)定，按生產(chǎn)需要適量使用（具體限量依食品類別而定，如部分飲料中Zui大使用量通常為按生產(chǎn)需要適量使用，需以標準為準）。

用途：可用于金屬表面處理，作為磷化液的基礎組分之一，參與金屬表面的預處理過程；在水處理領域，可作為阻垢分散劑的輔助成分，輔助抑制水中鈣鎂等離子形成沉積；也用于電鍍工業(yè)，作為電鍍液的組分，參與電鍍過程的調(diào)控。

參考用量：根據(jù)應用場景調(diào)整，如金屬磷化處理中與磷化液其他組分按工藝比例混合；水處理中需結(jié)合水質(zhì)參數(shù)確定添加量，通常與阻垢劑主成分復配使用。

用途：可作為制備其他磷酸鹽（如磷酸氫二鈉、三聚磷酸鈉等）的原料，通過中和、復分解等反應轉(zhuǎn)化為目標產(chǎn)物；用于實驗室化學分析，作為緩沖溶液的配制原料（如與磷酸氫二鈉配合配制不同pH的緩沖體系）；也可作為合成洗滌劑的輔助成分，參與洗滌劑配方調(diào)配。

參考用量：作為原料時，按目標產(chǎn)物的化學計量關系計算投加量；配制緩沖溶液時，根據(jù)所需pH值按一定比例與磷酸氫二鈉混合（如pH4.5左右的緩沖液可按一定比例調(diào)配）；洗滌劑中使用時，按配方比例與其他表面活性劑復配。

用途：可用于印染助劑，作為固色劑的協(xié)同成分，參與染料在纖維上的附著過程；在織物前處理中，可作為凈洗助劑組分，輔助去除織物表面的雜質(zhì)；也可用于染色浴的調(diào)節(jié)，輔助維持染色體系的酸堿度穩(wěn)定。

參考用量：根據(jù)印染工藝及織物材質(zhì)調(diào)整，通常與助劑體系中的其他成分按比例復配（如固色劑中添加量依染料種類及工藝而定）；前處理中按凈洗劑配方比例使用。