酒體清爽干冽，釀造香味，也就是醬香味濃郁，酒味較重，呈琥珀色。

飲黃關黃酒的健康理由：

　　1．含有豐富氨基酸：黃關酒的主要成分含有十多種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。

2．易于消化：黃關酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、醇、維生素及有機酸等。

3．舒筋活血：冬天溫飲黃關酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡，有效抵御寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏。

4．美容抗衰老：黃關酒中含有，大量維生素B1.B2.，尼克酸、維生素E也很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。

5.促進食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分。而黃關酒中鋅含量不少，所以飲用黃關酒有促進食欲的作用。

6．保護心臟：黃關酒內(nèi)含多種微量元素，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃關酒，對心臟有保護作用。