食品安全管理系統(tǒng)(ISO 22000/GB/T 22000)基礎(chǔ)知識-MP?K???]/L?(-91漫畫網(wǎng)官網(wǎng)
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南通今卓知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司是一家專業(yè)做“江蘇省企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)管理貫標(biāo)績效評價”項目的輔導(dǎo)機(jī)構(gòu),團(tuán)隊老師均為專利代理師,具有專利代理師資格證書、法律資格證書、經(jīng)濟(jì)師、其他體系審核員資質(zhì),是一個“既懂輔導(dǎo)、又懂審核、也很專業(yè)”的隊伍,團(tuán)隊從成立之初就開始做輔導(dǎo),已有8余年,輔導(dǎo)通過的企業(yè)上百家,遍布江蘇“十三太保”。另外團(tuán)隊也可以輔導(dǎo)知識產(chǎn)權(quán)管理體系(國標(biāo))、兩化融合管理體系、質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康管理體系、信息安全管理體系等其他體系資質(zhì)認(rèn)證。
食品安全管理體系(FSMS)是企業(yè)為控制食品危害、保證食品安全、防止食源性疾病,建立的全過程標(biāo)準(zhǔn)化管理體系。
核心依據(jù):
ISO 22000
()GB/T 22000
(國內(nèi)等同標(biāo)準(zhǔn))目標(biāo):安全、無毒、無害、可追溯、防污染、防交叉、合規(guī)、零事故。
前提方案(PRP)
環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、廠房設(shè)施、設(shè)備清潔、蟲害控制、包裝儲存運輸?shù)然A(chǔ)條件。HACCP 原理(核心)
識別、評估、控制顯著食品安全危害,實現(xiàn)預(yù)防式管控。危害分析
(識別生物、化學(xué)、物理危害)確定關(guān)鍵控制點(CCP)
建立關(guān)鍵限值(CL)
監(jiān)控系統(tǒng)
糾正措施
驗證程序
記錄保持
P(策劃)
:識別危害、風(fēng)險評估、制定控制措施D(實施)
:前提方案、HACCP、人員培訓(xùn)、運行控制C(檢查)
:監(jiān)控、檢驗、內(nèi)審、追溯、追溯驗證A(改進(jìn))
:糾正預(yù)防、管理評審、持續(xù)改進(jìn)食品安全方針與目標(biāo)
前提方案 PRP / 操作性前提方案 OPRP
HACCP 計劃
可追溯系統(tǒng)
(原料→過程→成品→市場,全程可追)產(chǎn)品撤回與召回
應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)
人員衛(wèi)生、培訓(xùn)、健康管理
過敏原管理、交叉污染控制
檢驗、不合格品控制
內(nèi)審、管理評審
防危害
:殺菌、溫控、防異物、防添加劑超標(biāo)防交叉
:生熟分開、人流物流分開、清潔消毒控過程
:關(guān)鍵工序嚴(yán)格監(jiān)控、記錄真實完整全追溯
:原料來源、生產(chǎn)過程、銷售去向可查嚴(yán)管控
:人員健康、衛(wèi)生、過敏原、包裝、儲存、運輸常檢查
:內(nèi)審、抽檢、演練、持續(xù)改進(jìn)食品安全管理體系 = 以 HACCP 為核心,用前提方案打底,全過程防危害、可追溯、持續(xù)改進(jìn),守住食品安全底線。
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代理記賬(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準(zhǔn))。一般項目:財務(wù)咨詢;稅務(wù)服務(wù);商務(wù)代理代辦服務(wù);市場主體登記注冊代理;企業(yè)信用服務(wù);商標(biāo)代理;知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)(專利代理服務(wù)除外);企業(yè)管理咨詢;信息咨詢服務(wù)(不含許可類信息咨詢服務(wù));企業(yè)形象策劃;品牌管理
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