生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)理念因其不同于傳統(tǒng)餐飲，以自然環(huán)境和園林等文化為主題，打造一個(gè)既可以享受美食，又可以親近自然、享受自然，是美食和美色的雙重享受，比傳統(tǒng)餐飲更好的服務(wù)于顧客。

生態(tài)餐廳以其優(yōu)越的就餐環(huán)境為主要特色，快速成為餐飲業(yè)的新秀。在生態(tài)餐廳中用餐是眼下人們一種時(shí)尚和檔次及品位的體現(xiàn)，也是人們生活觀念轉(zhuǎn)變的象征。生態(tài)餐廳改變了傳統(tǒng)的，封閉的就餐環(huán)境，實(shí)現(xiàn)人與植物，景物體的共生共榮，同時(shí)也提高了經(jīng)濟(jì)效益。

    生態(tài)餐廳就是利用保護(hù)種植設(shè)施可以滿(mǎn)足植物生長(zhǎng)需求的功能，結(jié)合園林式的景觀配置以及花草，蔬果，園林植物的種植，營(yíng)造一個(gè)綠色的生態(tài)型就餐環(huán)境，將餐飲和園林景觀有機(jī)的結(jié)合起來(lái)。

    生態(tài)餐廳結(jié)構(gòu)以鋼構(gòu)、陽(yáng)光板或玻璃為主體框架，輔以調(diào)溫、降溫的風(fēng)機(jī)、濕簾、中央空調(diào)等系統(tǒng)，滿(mǎn)足于服務(wù)的空間。內(nèi)部以人造景觀、熱帶植物、花草奇石等打造生態(tài)環(huán)境優(yōu)化服務(wù)品質(zhì)。餐廳的基本經(jīng)營(yíng)元素（如吧臺(tái)、餐臺(tái)、明檔、衛(wèi)生間等）經(jīng)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)、施工，有機(jī)、合理的融入到大環(huán)境空間內(nèi)，使餐飲文化在自然生態(tài)的環(huán)境下得到充分的提升。

    生態(tài)餐廳的綜合設(shè)計(jì)、景觀制作與植物養(yǎng)護(hù)的好壞直接關(guān)系到就餐環(huán)境的品位和對(duì)顧客的吸引力，是體現(xiàn)生態(tài)餐廳的Zui大特色之一。所以必須結(jié)合園林設(shè)計(jì)、景觀植物養(yǎng)護(hù)、以及農(nóng)藝技術(shù)等專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，根據(jù)不同功能區(qū)的環(huán)境和景觀布局的需要配置植物。高大的植物如香蕉、椰樹(shù)類(lèi)可以布在地勢(shì)較低的水系邊，喜光的瓜果蔬菜可以布在光線(xiàn)較好的溫室四周，蔓生的綠植可以設(shè)支架或爬延于生態(tài)雅間之上，矮小的耐蔭花草植物可以配植于架子下和高大植物下。

   生態(tài)餐廳的原料供應(yīng)盡量以自給自足為主，而且要生產(chǎn)不施農(nóng)藥、化肥的綠色菜品滿(mǎn)足顧客，不能盲目追求利益，到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)，濫竽充數(shù)以次充好。應(yīng)該寧缺毋濫地遵循消費(fèi)者追求生態(tài)和綠色的消費(fèi)要求。生態(tài)餐廳要做到向消費(fèi)者承諾的“餐桌無(wú)公害”，體現(xiàn)綠色環(huán)保風(fēng)格，擁有自己的生態(tài)種植大棚，是一個(gè)非常重要的衡量指標(biāo)。

    作為國(guó)內(nèi)一些經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)或農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，增設(shè)一個(gè)特色生態(tài)餐廳是非常必要的，也是增加一項(xiàng)城市整體配套服務(wù)功能。而生態(tài)餐廳只有相關(guān)服務(wù)功能配套齊全，才能吸引更多的人氣，餐廳的綜合經(jīng)營(yíng)效益才能得到提高，同時(shí)也能帶動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)濟(jì)活力。

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