CAS號：91053-68-8（乳蛋白濃縮物通用登記號，亦常用9010-10-0；其主要成分酪蛋白CAS：9000-71-9，乳清蛋白組分如β-乳球蛋白：9050-07-7）

分子式：無單一分子式（作為多種蛋白質(zhì)的混合物，由各組分氨基酸通過肽鍵連接而成，無固定單一分子式）

用途：可作為乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑或食品配料，用于乳制品、烘焙食品、飲料、糖果等產(chǎn)品中，參與相關(guān)體系過程。

用法：通常在配料混合階段，將其與水或其他液體原料預(yù)先溶解或分散，再進行后續(xù)加工（如均質(zhì)、殺菌、成型等）。

參考用量：具體需符合所在地相關(guān)食品法規(guī)與標(biāo)準（如我國需參照GB2760及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準等）；行業(yè)參考添加量通常為食品總質(zhì)量的 0.5%~10%，乳制品類約 2%~10%，烘焙食品類約1%~5%，飲料類約 1%~5%，具體需根據(jù)食品類型及工藝調(diào)整。

用途：可作為粘結(jié)劑、穩(wěn)定劑或生物基成膜組分，用于涂料、膠黏劑、可食用薄膜、生物降解材料、紙張涂層、金屬加工液等工業(yè)產(chǎn)品的配方中，參與相關(guān)工業(yè)配方過程。

用法：一般將其溶解于水或緩沖液中，通過共混、物理混合或化學(xué)交聯(lián)等方式應(yīng)用于基材或體系中。

參考用量：多為配方或體系總質(zhì)量的0.5%~8%，涂料類約 3%~8%，膠黏劑類約 2%~6%，可食用薄膜/生物降解材料類約5%~30%，具體需通過性能測試驗證。

用途：可作為生物基材料、表面活性劑、乳化穩(wěn)定劑、化學(xué)反應(yīng)輔助組分或起始物料，用于制備環(huán)保涂料、粘合劑、可降解塑料、多肽類化合物、水處理絮凝劑、高分子表面活性劑等；也可參與水解、酶解、接枝共聚等化學(xué)反應(yīng)。

用法：根據(jù)反應(yīng)類型與工藝要求，加入反應(yīng)體系或配方中進行相應(yīng)操作。

參考用量：作為合成原料時，其用量根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物的工藝要求確定（一般為反應(yīng)體系總質(zhì)量的5%~15% 或依化學(xué)計量比調(diào)整）；作為助劑時約為體系總質(zhì)量的 0.1%~5%，水處理中投加量一般為 10~50ppm（以廢水體積計），具體需依據(jù)合成路徑及產(chǎn)物要求確定。

用途：可用于天然纖維（如棉、麻、絲、毛）或再生纖維的綠色上漿劑、整理劑，或作為生態(tài)紡織助劑配方組分，參與相關(guān)處理液工藝，用于與纖維表面特性相關(guān)的過程。

用法：一般加入整理液、漿料或處理液中，通過浸軋、浸漬等工藝進行處理。

參考用量：若用于紡織助劑或整理工藝，添加量通常為織物重量的0.5%~3%（o.w.f.），或占整理液/處理液總質(zhì)量的 0.5%~5%（工作液濃度約 10~50g/L），具體根據(jù)織物材質(zhì)及工藝通過試驗驗證。