1.生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中乳化蛋白，在使用時(shí)，tween和同類型的tritonx-1oo(聚乙二醇辛基苯基醚)非離子型去污劑不破壞蛋白的結(jié)構(gòu)，可減少對(duì)蛋白質(zhì)之間原有的相互作用的破壞。離子型去污劑如sds則破壞蛋白的結(jié)構(gòu)?！　?.在生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中作封閉劑，封閉劑應(yīng)該封閉所有未結(jié)合位點(diǎn)而不替換膜上的靶蛋白、不結(jié)合靶蛋白的標(biāo)委、也不與抗體或檢測(cè)試劑有交叉反應(yīng)。tween-20有復(fù)性抗原的作用，可提高特異性的識(shí)別能力。在做westenblot時(shí)，用惰性蛋白質(zhì)或非離子去污劑封閉膜上的未結(jié)合位點(diǎn)，可以降低抗體的非特異性結(jié)合。Zui常見的封閉劑是bsa、脫脂奶粉、酪蛋白、明膠和tween-20（0.05– 0.1%）稀溶液?！　?.常作為水包油（o/w）型乳化劑，使其他物質(zhì)均勻在溶液中分散，主要用于農(nóng)藥、食品、化妝品。與其他乳化劑如月桂醇硫酸鈉或司盤類合用，能增加乳劑的穩(wěn)定性。吐溫可用來使精油乳化后溶解于水液體中，完全發(fā)揮作用。相對(duì)來說，吐溫20更溫和一些，吐溫80的乳化性更強(qiáng)一些。　　4.藥用： 　?。?）可作某些藥物的增溶劑。 　?。?）有溶血作用，以吐溫-80作用Zui弱?！　。?）水溶液加熱后可產(chǎn)生混濁，冷后澄明，不影響質(zhì)量。 　　（4）在溶液中可干擾抑菌劑的作用。