CAS號：無統(tǒng)一編號。部分廠家可能借用其標志性成分（如亞油酸60-33-3、纖維素 9004-34-6、淀粉9005-25-8）或植物提取物通用編號作為參考標識，實際以產(chǎn)品質(zhì)檢單為準。

分子式：無固定分子式。其主要成分為蛋白質(zhì)（大豆球蛋白等氨基酸聚合物）、不飽和脂肪酸（如亞油酸C??H??O?）、膳食纖維（通式(C?H??O?)?）及大豆異黃酮（如染料木苷C??H??O?）等復(fù)雜混合物。

用途：主要作為天然風(fēng)味劑（提供黃豆特有香氣）及天然色素（提供淺黃至棕黃色澤），用于飲料、烘焙食品、冰淇淋、乳制品、固體飲料、果醬及糖果中。

用法用量：

注：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)味及色澤需求調(diào)整，并符合當?shù)厥称贩ㄒ?guī)（如GB2760）。

液體飲料/乳制品：添加量通常為0.5%–3.0%（質(zhì)量分數(shù)）。

固體飲料/代餐粉：添加量通常為1%–10%。

烘焙食品（蛋糕、餅干）：添加量通常為1%–5%。

用途：利用其蛋白質(zhì)、多糖及纖維素成分，作為生物降解包裝材料的天然填料/增強劑、造紙工業(yè)的填料或施膠助劑、膠黏劑或涂料的天然添加助劑。

用法用量：

在生物降解材料或包裝中作為填料時，添加量一般為5%–30%。

在造紙施膠或涂料中，添加量一般為1%–10%。

在膠黏劑配方中，添加量一般為0.5%–3%。

用途：作為天然香料基料、乳液穩(wěn)定輔助劑（利用蛋白質(zhì)及多糖成分）、高分子材料（塑料、橡膠）色澤/氣味調(diào)節(jié)劑或水處理助劑（利用有機酸絡(luò)合金屬離子）。

用法用量：

在塑料、橡膠加工中，添加量一般為材料總重的0.1%–1.0%。

在洗滌劑或水處理劑中，添加量一般為0.5%–3.0%。

作為乳液穩(wěn)定輔助成分時，添加量通常為0.05%–0.5%。

用途：主要作為紡織品天然植物染料（利用異黃酮及類胡蘿卜素成分，需媒染劑輔助呈現(xiàn)淺黃至棕褐色調(diào)）、紡織品漿料（利用蛋白質(zhì)及多糖成分增強紗線強度）或紡織品芳香整理劑。

用法用量：

在染色或整理液中，添加量一般為工作液質(zhì)量的1%–5%，或按織物重量計添加0.5%–3%。

作為漿料使用時，添加量一般為5%–10%。

通常采用浸軋或浸漬工藝，處理溫度建議控制在60–80℃ 以下。