用途：主要作為天然風(fēng)味劑、著色劑（深褐至黑色）及填充劑。用于烘焙食品（面包、餅干、糕點(diǎn)）、面制品（面條、餃子皮）、飲料（植物蛋白飲料、固體沖調(diào)粉）、肉制品（香腸、肉丸）及糖果等，提供黑芝麻特征香氣與色澤。

用法用量：通常按生產(chǎn)需要適量使用。工業(yè)參考添加量約為食品總質(zhì)量的0.5%–25%。其中烘焙食品常見(jiàn)為2%–5%，糕點(diǎn)為3%–6%，固體飲料或谷物制品為2%–10%，肉制品及調(diào)味品為1%–3%。具體需根據(jù)產(chǎn)品配方、風(fēng)味強(qiáng)度及工藝要求調(diào)整，并符合GB2760等食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

用途：

工業(yè)應(yīng)用：利用其蛋白質(zhì)與油脂成分，作為發(fā)酵工業(yè)（如酒精、有機(jī)酸）的碳氮源原料；作為生物降解材料（淀粉基塑料）的天然填料；或作為有機(jī)肥料/土壤調(diào)理劑的植物基原料。

化工輔助：利用其油脂及多糖成分，作為天然油脂或植物基原料的提取來(lái)源；在涂料、膠黏劑、日化產(chǎn)品中作為天然增稠劑、乳化穩(wěn)定劑或填充組分。

用法用量：通常作為復(fù)配組分使用。發(fā)酵培養(yǎng)基作為碳氮源添加量多在10%–30% 范圍；生物材料填料添加量多在 5%–15%范圍；涂料及膠黏劑增稠助劑添加量多在 0.5%–3%范圍。具體視工藝要求及目標(biāo)產(chǎn)物得率而定。

用途：主要利用其含有的天然色素（黑色素）及油脂成分，作為棉、麻等天然纖維的天然染料或整理助劑（可獲得灰褐至深褐色調(diào)，常需媒染劑如明礬、鐵鹽輔助）；或作為紡織漿料及織物后整理（如柔軟整理）的輔助組分。

用法用量：通常通過(guò)浸染、軋染或浸軋工藝施加。浸染工藝中，黑芝麻粉用量約為織物重量的1%–5%（浴比1:30至1:50）；染液濃度參考 3–5g/L；整理液添加量多在 1%–3%范圍。具體需根據(jù)織物材質(zhì)、染色深度、色牢度及工藝需求調(diào)整。