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香菜香精（Coriander Flavor / CilantroFlavor）是由多種香料單體（如反-2-癸烯醛、癸醛、d-檸檬烯、芳樟醇、香葉醇、含氮/含氧雜環(huán)等）、可能的天然香菜或芫荽精油、溶劑及載體經(jīng)調(diào)配或提取制得的復(fù)合香精，屬于多組分混合物，不是單一化學(xué)物質(zhì)。

食品添加劑用途：用于復(fù)合調(diào)味料、沙拉醬、火鍋底料、腌制料、方便面調(diào)料包、速食湯、肉制品（香腸、肉丸）、休閑膨化食品（薯片、堅果）、預(yù)制菜肴、冷凍調(diào)理食品、烘焙制品、部分飲料與茶飲等，提供香菜/芫荽特征草本與青香氣息。用法：在配料混合或腌制/攪拌階段與其他干/液料一同加入；對熱敏型規(guī)格可在熱處理降溫后（如40–50℃）或成品前混勻。參考用量：復(fù)合調(diào)味料、醬料約0.05%–0.3%；方便面料包、速食湯約0.03%–0.2%；肉制品按原料重約0.05%–0.15%；休閑膨化食品約0.02%–0.5%；烘焙食品按面粉重約0.03%–0.1%；飲料按液體總量約0.02%–0.1%；粉末或微膠囊香精有時按0.02%–0.1%投料。實際用量應(yīng)依配方、工藝及GB2760等食品用香精使用規(guī)范，在允許使用類別內(nèi)按生產(chǎn)需要適量使用。

工業(yè)與化工用途：工業(yè)上可作為賦香組分用于空氣清新劑、無火香薰、洗潔精、洗衣液、家居清潔用品、香皂、洗手液、香水、護膚品、洗發(fā)護發(fā)/沐浴露、香薰蠟燭、工藝品、文具等，提供香菜草本清新氣息；化工上可用于塑料、橡膠、涂料、油墨中作為微量芳香組分，部分單體可作為有機合成中間體或用于調(diào)配其他復(fù)合香料。用法：直接混入基質(zhì)攪拌均勻，或先用乙醇、丙二醇等溶劑預(yù)稀釋后加入；熱加工體系常在降溫至約40–50℃后加入以減少揮發(fā)。參考用量：液體洗滌劑、清潔用品約0.1%–0.5%；空氣清新劑、香薰、日化洗護品約0.05%–0.5%；塑料、橡膠、涂料等約0.03%–0.3%，有時為ppm級至0.1%；作為化工合成或香料調(diào)配微量組分時常低于5%，在香料調(diào)配中占比可能0.5%–10%，具體依配方與工藝通過小試確定。

紡織行業(yè)用途：用于織物柔軟劑、芳香整理劑、浸軋液、噴涂液、微膠囊香味整理工藝，使家紡、毛巾、服飾等帶有香菜特征草本清新香氣。用法：通常與柔軟劑或整理劑同浴，通過浸漬、浸軋、噴霧、涂層或微膠囊施加。參考用量：相對于整理工作液質(zhì)量約0.05%–0.5%；相對于織物重量約0.01%–0.2%；噴涂法每平方米紡織品約數(shù)毫升香精溶液。實際投料需結(jié)合纖維材質(zhì)、帶液率、固化工藝及紡織助劑標準通過試驗選定。

以上用量均為行業(yè)常見參考范圍，實際投料應(yīng)依據(jù)具體產(chǎn)品標準、配方試驗、基質(zhì)相容性及對應(yīng)行業(yè)規(guī)范與安全要求確定，不作統(tǒng)一強制數(shù)值。