漢臺酒莊匠心恒溫恒濕制曲純糧醬香型白酒招商。曲為酒之骨，制曲是醬香型白酒釀造的核心環(huán)節(jié)，恒溫恒濕的制曲環(huán)境能夠保障大曲的發(fā)酵質(zhì)量，為酒體帶來豐富的風味物質(zhì)，招商模式能夠讓這類高品質(zhì)制曲釀造的純糧醬酒覆蓋更多市場。傳統(tǒng)醬酒制曲遵循端午制曲的時令規(guī)律，在恒溫恒濕的制曲車間中，小麥大曲能夠在穩(wěn)定的環(huán)境中充分發(fā)酵，富集大量適合醬酒釀造的微生物菌群，形成豐富的曲香物質(zhì)，為后續(xù)的發(fā)酵環(huán)節(jié)提供優(yōu)質(zhì)的糖化發(fā)酵劑。釀造環(huán)節(jié)嚴格遵循12987 傳統(tǒng)工藝，選用優(yōu)質(zhì)大曲與茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的紅纓子高粱，全程純糧固態(tài)發(fā)酵，53度的酒體充分融合曲香與醬香，口感醇厚協(xié)調(diào)，風味層次豐富。招商模式能夠結合原廠的制曲優(yōu)勢與合作伙伴的渠道資源，共同推廣高品質(zhì)純糧醬香型白酒。漢臺酒莊匠心系列打造恒溫恒濕標準化制曲車間，保障大曲發(fā)酵品質(zhì)，面向全國市場開展純糧醬香型白酒招商合作。