哈密大棗有名，清代資料就有“棗大疑仙種”的記載，現(xiàn)在更是聞名全國(guó)的“名、優(yōu)、特”拳頭產(chǎn)品。它與山東樂(lè)陵的金絲小棗、河北滄縣的無(wú)核棗、浙江義烏的響鈴棗，并稱“四大名棗”。

哈密大棗，以五堡鄉(xiāng)的產(chǎn)量Zui高、質(zhì)量，連周穆王品嘗后都贊不絕口。

傳說(shuō)，當(dāng)年周穆王巡游西域，路過(guò)哈密五堡，在圍觀的人群中，見(jiàn)有一位身材高挑，深眼窩、高鼻梁、棕黃頭發(fā)的姑娘格外搶眼。周穆王看著姑娘，又看看周圍的人群，發(fā)現(xiàn)這里的人長(zhǎng)得與中原人大不相同，忍不住問(wèn)姑娘：“你們是這里的土著嗎？”姑娘微笑著說(shuō)：“我們已在這里生活很多年了?！敝苣峦觞c(diǎn)點(diǎn)頭，又問(wèn)：“我一路走來(lái)，總感到你們跟蔥嶺、樓蘭一帶的人很像，是不是一個(gè)祖先？”姑娘吃驚地說(shuō)：“陛下說(shuō)得一點(diǎn)不錯(cuò)，那里的人的確是我們的祖先。我們這一支來(lái)到哈密盆地，就在這里定居下來(lái)。”姑娘說(shuō)著，把手中的一個(gè)石盤往周穆王跟前一舉，說(shuō)：“請(qǐng)陛下嘗嘗我們的棗吧?！敝苣峦醯皖^一看，驚嘆道：“呵，這么大的棗，走遍華夏，尚未見(jiàn)過(guò)?！彪S即小心地拿起一個(gè)，放進(jìn)嘴里慢慢嚼了起來(lái)。姑娘與眾人一看，穆王已陶醉得閉上了眼睛。許久，周穆王緩緩睜開(kāi)眼睛，連聲贊嘆：“妙哉，妙哉！這是什么棗？”姑娘忙答：“這是我們這里的特產(chǎn)，Zui早是野棗，現(xiàn)在我們已自己種植了?！敝苣峦醺袊@：“真想不到，西漠有如此好棗?？磥?lái)，這里氣候干燥，烈日當(dāng)頭，居然因此別有造化，也是天意?！?/strong>

傳說(shuō)只是傳說(shuō)，但哈密大棗具有個(gè)大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、含糖量高、干而不皺的優(yōu)點(diǎn)，大者如核桃，號(hào)稱“紅寶石”，確實(shí)是屬于國(guó)際市場(chǎng)上的果品。當(dāng)年哈密王的15處果園，就有4處是種棗的，并把棗子當(dāng)貢品進(jìn)獻(xiàn)清廷。

因?yàn)楣艽髼椛钍苁廊讼矏?ài)，有著廣闊的市場(chǎng)前景，所以，現(xiàn)在哈密的大多數(shù)鄉(xiāng)村都有大棗園。特別是四堡、五堡一帶，棗園連著棗園，很有規(guī)模