大竹筍：產于川南烏蒙山麓川黔邊緣無污染的敘永水尾大尖山上，海拔1400米。該竹渾身長刺、挺直不彎、素有“節(jié)節(jié)高”之美稱，其筍肉厚細嫩、質如脂玉、清脆味美。據專家考證，該筍全國唯水尾僅有。大竹筍干含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、二十七種氨基酸和大量的纖維素、長期食用可以增強食欲、幫助腸胃蠕動、促進消化、減肥等，故深受國內外消費者青睞。