合肥的餐飲市場(chǎng)，業(yè)態(tài)豐富到什么程度？廬州烤鴨、小龍蝦、土菜館、大排檔、簡(jiǎn)餐快餐、燒烤夜市……從老城區(qū)到政務(wù)區(qū)，從天長(zhǎng)路到罍街，什么樣的店都有。但不管哪種業(yè)態(tài)，老板們都有一個(gè)共同的需求：收銀系統(tǒng)得跟上生意節(jié)奏。

簡(jiǎn)餐店，中午11:30到13:00是生死時(shí)速，點(diǎn)單慢了排隊(duì)、出餐慢了投訴；大排檔，晚上翻臺(tái)好幾輪，服務(wù)員跑來(lái)跑去傳菜，漏單退單家常便飯；特色中餐，桌臺(tái)多、菜品多、加菜退菜頻繁，收銀臺(tái)一亂整個(gè)店都跟著亂。

如果一套收銀系統(tǒng)只能適配一種業(yè)態(tài)，那在不同門店之間切換就會(huì)比較麻煩。

嘉聯(lián)云店收銀系統(tǒng)，正是為合肥各類餐飲門店設(shè)計(jì)的——簡(jiǎn)餐、大排檔、特色中餐，通通適配。一套系統(tǒng)搞定點(diǎn)單、收銀、廚打、外賣、會(huì)員、庫(kù)存，不挑業(yè)態(tài)，不挑規(guī)模。

一、簡(jiǎn)餐店：快是關(guān)鍵，不能堵

簡(jiǎn)餐店的命脈就一個(gè)字：快。顧客中午趕時(shí)間，從進(jìn)店到吃完走人可能不到半小時(shí)。點(diǎn)單、收銀、出餐，任何一個(gè)環(huán)節(jié)卡住，整條流水線都得堵上。

嘉聯(lián)云店的簡(jiǎn)餐版界面就是奔著“快”字去的：前臺(tái)點(diǎn)單分類清晰，套餐、單品、加料一目了然，點(diǎn)一下就加購(gòu)，一鍵完成收款結(jié)賬。收銀臺(tái)前面不會(huì)因?yàn)椴僮魈牌痖L(zhǎng)隊(duì)。

外賣訂單直接接入系統(tǒng)，美團(tuán)、餓了么的單子來(lái)了，后廚直接打單備餐，不用前臺(tái)再手抄一遍。

有合肥本地簡(jiǎn)餐店老板反饋，中午高峰期一個(gè)小時(shí)能出六七十單，從點(diǎn)單到出餐控制在12分鐘以內(nèi)。

二、大排檔：桌臺(tái)不亂、傳菜不靠喊

大排檔的節(jié)奏是——晚上六點(diǎn)開(kāi)始上人，七八點(diǎn)達(dá)到頂峰，一晚上翻好幾輪臺(tái)。服務(wù)員端著菜滿場(chǎng)跑，經(jīng)常遇到的情況是：客人問(wèn)“我的菜怎么還沒(méi)來(lái)”，服務(wù)員回頭喊一聲“涼菜好了沒(méi)有”，后廚應(yīng)一聲“馬上”，然后就沒(méi)有然后了。

嘉聯(lián)云店的廚打聯(lián)動(dòng)功能解決的就是這個(gè)事——前臺(tái)點(diǎn)完菜，后廚不同檔口（涼菜、熱菜、燒烤、主食）各自打印自己需要做的單子。涼菜師傅只做涼菜單，熱菜師傅只做熱菜單，出菜口按臺(tái)號(hào)合并出菜。傳菜員看單上菜，不用滿場(chǎng)喊、不用跑斷腿。

撤臺(tái)、并臺(tái)、換臺(tái)、加菜、退菜——大排檔常見(jiàn)的桌臺(tái)操作，嘉聯(lián)云店都有對(duì)應(yīng)的功能。前臺(tái)操作流暢，后廚響應(yīng)準(zhǔn)確，翻臺(tái)效率自然就提上去了。

三、特色中餐：菜品多、做法多，系統(tǒng)要扛得住

特色中餐的菜單復(fù)雜程度比其他業(yè)態(tài)高出一大截：幾十上百道菜品，每道菜還有不同的做法（紅燒、清蒸、爆炒）、口味（微辣、中辣、特辣）、備注（不要蔥、不要蒜）?？腿它c(diǎn)菜的時(shí)候隨口提的要求，前臺(tái)必須能快速準(zhǔn)確記錄下來(lái)，傳到后廚不能走樣。

嘉聯(lián)云店支持菜品多規(guī)格設(shè)置——一道魚，可以做清蒸、可以紅燒、可以水煮，價(jià)格不同；一道菜，可以選辣度、選分量、加備注。前臺(tái)點(diǎn)單選好規(guī)格，后廚打的單子上清清楚楚寫著做法和備注，不會(huì)出現(xiàn)“客人說(shuō)了不要蔥，端上去全是蔥花”這種低級(jí)錯(cuò)誤。

如果是老客經(jīng)常點(diǎn)的菜，系統(tǒng)還能記住歷史偏好，下次點(diǎn)單的時(shí)候自動(dòng)帶出來(lái)，省事。

四、一套系統(tǒng)通吃，不用為不同門店換不同系統(tǒng)

很多老板開(kāi)不同類型的店，會(huì)面臨一個(gè)麻煩：簡(jiǎn)餐店用一套系統(tǒng)，大排檔用另一套，中餐店又用一套——不同系統(tǒng)數(shù)據(jù)不通、會(huì)員不共享、培訓(xùn)成本高。嘉聯(lián)云店的價(jià)值就在于：一套系統(tǒng)，切換不同門店模式就行。簡(jiǎn)餐店切快速點(diǎn)單模式，大排檔切桌臺(tái)管理模式，中餐店切菜品規(guī)格模式。系統(tǒng)底層是同一套，數(shù)據(jù)互通，老板一個(gè)后臺(tái)就能看到所有門店的經(jīng)營(yíng)情況——每家店今天賣了多少、哪個(gè)菜賣得zuihao、總營(yíng)收多少，手機(jī)打開(kāi)一目了然。

五、嘉聯(lián)云店還有什么餐飲店需要的功能？

會(huì)員管理： 儲(chǔ)值、積分、等級(jí)、生日關(guān)懷——餐飲店留住老客的常用工具都有。會(huì)員消費(fèi)記錄自動(dòng)歸集，方便做精準(zhǔn)營(yíng)銷。

庫(kù)存管理： 食材入庫(kù)、消耗、庫(kù)存自動(dòng)扣減，月底盤庫(kù)有據(jù)可查，不用自己反復(fù)清點(diǎn)。

外賣自動(dòng)接入： 美團(tuán)、餓了么訂單自動(dòng)同步，不用手動(dòng)錄單。外賣和堂食在一個(gè)后臺(tái)管理，月底對(duì)賬不用到處湊數(shù)據(jù)。

多終端支持： 電腦、手機(jī)、平板都能用，老板不在店里也能看流水、查報(bào)表。

六、合肥餐飲店怎么辦理？

合肥地區(qū)的餐飲店老板，直接聯(lián)系合肥中聚錢寶公司：

聯(lián)系前準(zhǔn)備好這些信息：

寫在Zui后

合肥餐飲店選收銀系統(tǒng)，不用為簡(jiǎn)餐、大排檔、特色中餐分別找不同的系統(tǒng)。嘉聯(lián)云店一套系統(tǒng)通吃，簡(jiǎn)餐的快、大排檔的翻臺(tái)、中餐的菜品規(guī)格，都能接得住。點(diǎn)單快、廚打準(zhǔn)、外賣通、數(shù)據(jù)全——合肥本地餐飲店老板直接聯(lián)系中聚錢寶，約一次上門看看效果。

聯(lián)系渠道： 合肥中聚錢寶公司專業(yè)辦理各行業(yè)收銀系統(tǒng)，覆蓋簡(jiǎn)餐、大排檔、特色中餐、火鍋、燒烤、奶茶、鹵菜熟食、生鮮超市等。嘉聯(lián)云店收銀系統(tǒng)正版授權(quán)，適配多業(yè)態(tài)門店經(jīng)營(yíng)，支持快速點(diǎn)單+廚打聯(lián)動(dòng)+外賣接入+會(huì)員管理+庫(kù)存管理+桌臺(tái)管理全功能覆蓋，收銀設(shè)備及廚打設(shè)備一站式配齊，合肥本地支持上門勘測(cè)安裝，外地支持遠(yuǎn)程安裝。詳情請(qǐng)直接咨詢中聚錢寶工作人員。