鴨血生產(chǎn)線內(nèi)蒙海拉爾的郭經(jīng)理咨詢血豆腐設備，客戶是一個小的屠宰廠，一天屠宰兩萬只鴨子，做成盒裝，屠宰設備也是從諸城上的，他是在屠宰廠隔壁，隔了一道墻做鴨血，一天1500斤血，前期剛開始做的話可以考慮做小一點，后期產(chǎn)量增大了，有銷路了再上大的生產(chǎn)線，鴨血豆腐生產(chǎn)設備做小一點也不至于投資太多。

鴨血生產(chǎn)線屠宰采血之后，瀝血槽出來的血我們要收集到制冷罐中，制冷罐的大小可以根據(jù)每天血量的大小采購，制冷罐的作用是儲血保存過濾器，主要為了過濾血中存在的毛發(fā)血塊等，由于血塊居多所以我們在選擇過濾器的時候選擇一個40目的設備，配料罐，加工血豆腐時我們添加添加劑例如抗凝劑淀粉水等，脫氣罐是為了脫掉血豆腐生產(chǎn)線價格血中的空氣防止蜂窩眼然后需要灌裝-盒式的灌裝封口機一般灌裝的每盒血豆腐是330ml。高溫殺菌，血豆腐的熟制和殺菌階段，殺菌溫度是121度殺菌時間10分鐘左右!

鴨血生產(chǎn)線血豆腐的加工工藝流程：

一、工藝流程  

  采血→過濾→脫氣→配料→裝盒→凝固→滅菌→檢驗→成品入庫。  

一、采血過濾 1、采血前先在桶內(nèi)加入抗凝劑適量，水一壺。 血豆腐加工設備2、采血過程中每5-10分鐘攪拌一次，順向攪拌。3、血采好后，用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次后入鍋。

二、攪拌升溫、脫氣、脫味、灌裝1、入鍋前先加水、加鹽，每桶血加1—1.3壺，鹽8兩，升溫至（36攝氏度—38攝氏度左右），將鹽溶化。血豆腐設備2、將血倒入攪拌，溫度36攝氏度—38攝氏度即可（抽入脫氣罐后，攪拌鍋立即涮洗）。3、將血抽入脫氣罐內(nèi)，打開排氣閥至0.06（***低）4、灌盒、加凝固劑，一壺一般35—40mg，但特殊的也需看情況加入，灌盒要滿平，不得灑到盒邊上，速度要快，盒面發(fā)現(xiàn)有血沫要用勺子撈出來，發(fā)現(xiàn)盒內(nèi)量小應適當加入。

三、封口、打碼、裝車、入殺菌鍋 鴨血豆腐生產(chǎn)設備1、把日期碼排好，裝好。2、封口時需要把封口用的封紙擺平，松緊要適中，隨時調(diào)試。 3、封口后裝到盤

鴨血生產(chǎn)線盒裝血豆腐相比散裝的更加干凈衛(wèi)生，整個加工過程從暫存到殺菌完成，都不與空氣接觸，所以加工出來的血豆腐品質比較高，一個是保質時間廠，殺死了里面大量的細菌，其次是盒裝，方便運費，所以能銷往時間各地。

工業(yè)化生產(chǎn)豬血豆腐不同于小作坊生產(chǎn)的地方就是工業(yè)化生產(chǎn)的豬血是經(jīng)過盒裝封口機封盒的，經(jīng)過盒裝封口機封盒的豬血在根據(jù)銷售渠道來選擇殺菌方式，常見的殺菌方式就是巴氏殺菌和高溫殺菌，巴氏殺菌屬于低溫殺菌，它可以更大程度的保證豬血豆腐的口感和營養(yǎng)價值，但是缺點就是保質期比較短，只適合在當?shù)劁N售，制約一個品牌的發(fā)展。

鴨血生產(chǎn)線售后服務：一年三包終生維修 量身定做長期跟蹤服務是公司的服務宗旨，并配有多位技術全面的工程技術人員上門服務，為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后一條龍服務。