東恒華道木聚糖酶是由里氏木霉優(yōu)良菌種，經(jīng)深層發(fā)酵、精制提取而成，可降解自然界中大量存在的木聚糖類半纖維素。木聚糖酶在自然界分布廣泛，可從動物、植物和微生物中獲得。廣泛應(yīng)用于烘焙、飼料、釀酒、低聚木糖、小麥深加工等領(lǐng)域。

【產(chǎn)品優(yōu)勢】

1.采用微濾、超濾，膜分離和真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù)，有效控制微生物和提高酶活純度，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級和出口標(biāo)準(zhǔn)，并成功開發(fā)酶活保護(hù)技術(shù)，減少了加工過程中酶活力的損失。

2.已通過 FSSC22000食品安全管理體系認(rèn)證，以中國現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，建立先進(jìn)生物酶產(chǎn)品分析檢測儀器設(shè)備，產(chǎn)品生產(chǎn)注重保護(hù)生態(tài)環(huán)境，堅持不懈研究開發(fā)天然植物酶制品，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)，確保產(chǎn)品安全、無毒，嚴(yán)格控制產(chǎn)品中微生物，達(dá)到國家及出口標(biāo)準(zhǔn)。

【酶解原理】 

在一定溫度、pH值及底物濃度下，木聚糖酶主要作用與木糖苷鍵，有助于木聚糖徹底降解為木糖。

【酶活力定義】 

1g 固體酶粉，在 50℃，pH10.5條件下，每分鐘水解酪素產(chǎn)生 1ug 酪氨酸為 1 個酶活力單位，以 U/g 表示。

【注意事項】 

1.本品是一種生物活性物質(zhì),易受重金屬離子（Fe3+ 、 Cu2+ 、 Hg+ 、 Pb+ 等）和氧化劑的抑制及破壞作用,使用及貯存過程中應(yīng)避免與之接觸。

2.對于人易敏感人群,有可能引超過敏反應(yīng);近距離時間接觸或少量吸入,有可能刺激皮膚?眼睛和粘膜組織;使用酶產(chǎn)品過程中,建議穿戴好口罩?眼罩等防護(hù)用品。