果酒是采用水果發(fā)酵制成的風味飲品，其檢測對象覆蓋各類以水果為原料的發(fā)酵酒產(chǎn)品，主要關(guān)注感官品質(zhì)、理化指標、微生物安全等核心特性，廣泛應(yīng)用于果酒生產(chǎn)質(zhì)控、市場流通監(jiān)管、產(chǎn)品合規(guī)驗收等領(lǐng)域。通過檢測可明確產(chǎn)品是否符合飲用安全要求與相關(guān)標準，及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的偏差，避免不合格產(chǎn)品流入市場，保障消費者的飲用安全，維護果酒行業(yè)的健康有序發(fā)展。
核心業(yè)務(wù)：
服務(wù)范圍覆蓋材料、化工、環(huán)境、食品、農(nóng)產(chǎn)品、生物醫(yī)藥、醫(yī)療器械、半導(dǎo)體、新能源、電子電器、化妝品、消毒產(chǎn)品、建筑材料等領(lǐng)域，可依據(jù)GB、ISO等國內(nèi)外標準開展全項檢測。直屬司法鑒定所業(yè)務(wù)范圍涵蓋微量物證鑒定、法醫(yī)毒物鑒定，并拓展產(chǎn)品質(zhì)量鑒定、火災(zāi)鑒定、建筑工程鑒定、價值評估、保險公估、特種設(shè)備檢測、安全事故鑒定、危險性評估、環(huán)境與有毒有害物質(zhì)檢測、汽車同質(zhì)件認證等領(lǐng)域。
檢測項目：
感官指標、酒精度、總糖、總酸、揮發(fā)酸、甲醇、雜醇油、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鉛、銅、渾濁度
檢測范圍：
蘋果果酒、葡萄果酒、草莓果酒、藍莓果酒、荔枝果酒、楊梅果酒、獼猴桃果酒、桃子果酒、柚子果酒、桑葚果酒
技術(shù)服務(wù)：
我院擁有超過500名專業(yè)技術(shù)人員，其中碩士、博士學(xué)歷人員占比超過80%。依托中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)等高校的研究生實習(xí)基地及博士后智庫科研創(chuàng)新基地，持續(xù)引進和培養(yǎng)技術(shù)人才。檢測人員均持證上崗，檢測工作嚴格執(zhí)行國家、行業(yè)及國際相關(guān)標準。嚴格遵循檢驗檢測機構(gòu)從業(yè)規(guī)范，恪守職業(yè)道德，不兼任可能影響?yīng)毩⑴袛嗟穆殑?wù)，不參與任何有損公正性的關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)。提供上門采樣、加急檢測、非標方法開發(fā)與驗證等服務(wù)，滿足客戶多樣化需求。自覺接受市場監(jiān)督管理部門、客戶及社會各界的監(jiān)督，對客戶咨詢與投訴及時響應(yīng)、答復(fù)并處理。
檢測流程：
1、溝通需求；2、寄樣或上門取樣；3、樣品登記與前處理；4、實驗室檢測分析；5、數(shù)據(jù)整理與審核；6、編制檢測報告；7、報告交付與解讀
常見問題：
問: 果酒檢測的常規(guī)檢測內(nèi)容包含哪些？
答: 常規(guī)包含感官指標、酒精度、總糖、總酸、微生物指標等核心項目。
問: 曾遇到過果酒因指標不合格影響市場銷售的情況嗎？
答: 曾有連鎖商超采購的果酒因二氧化硫殘留量超標被消費者投訴，經(jīng)檢測后調(diào)整供應(yīng)商產(chǎn)品，后續(xù)上架產(chǎn)品均符合要求。
問: 果酒的適用檢測范圍有哪些類型？
答: 覆蓋各類以水果為原料發(fā)酵制成的飲品，如葡萄果酒、蘋果果酒等。
問: 檢測報告可用于哪些場景？
答: 可用于生產(chǎn)質(zhì)量把控、市場準入驗收、產(chǎn)品合規(guī)證明等多個場景。
問: 曾遇到過生產(chǎn)企業(yè)果酒抽檢不合格的情況嗎？
答: 曾有果酒生產(chǎn)企業(yè)因微生物指標超標被市場監(jiān)管部門抽檢不合格，經(jīng)檢測確認致病菌超標后調(diào)整殺菌工藝，后續(xù)產(chǎn)品順利通過復(fù)檢。
問: 樣品采集有什么要求？
答: 需遵循規(guī)范采樣流程，保證樣品代表性，避免污染影響檢測結(jié)果。
關(guān)于機構(gòu)：
總部位于北京，在上海、廣州、深圳、合肥、南京、成都、武漢、杭州、天津、濟南、鄭州、西安、沈陽等地區(qū)設(shè)立29家分院，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國。實驗及辦公場地總面積逾20000平方米，每年出具檢測報告超過20000份，累計為公檢法單位、高?？蒲性核?、世界500強企業(yè)及跨國公司等超過45000家客戶提供技術(shù)服務(wù)。
檢測周期與費用：
到樣后5-7個工作日，可加急，具體費用根據(jù)檢測項目和樣品情況對接專業(yè)人員確認
檢測標準參考：
1、GB/T 15037 葡萄酒
2、GB 2758 發(fā)酵酒衛(wèi)生標準
3、GB 5009.12 食品中鉛的測定
4、GB 4789.2 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定