長沙臭豆腐全套做法培訓 適合擺攤開店小吃項目-業(yè)務搞人妻メイリン モデルコレクション メ,高跟涼鞋踩踏
長沙曾食坊的長沙臭豆腐全套擺攤開店技術(shù)培訓主打?zhengzong老長沙灌湯爆汁、外酥里嫩的高毛利爆款商用工藝?，零基礎2-3天就能掌握全流程技術(shù)，適配夜市流動攤位、步行街檔口、學校周邊等多種輕創(chuàng)業(yè)場景，核心配方無保留交付，是湖南本土低成本網(wǎng)紅小吃創(chuàng)業(yè)的高性價比熱門項目
培訓內(nèi)容：
臭鹵水（核心）：老長沙發(fā)酵臭水配比、香料選材、發(fā)酵養(yǎng)護、循環(huán)復用技術(shù)，掌握臭味穩(wěn)定不發(fā)苦
豆腐坯處理：白豆腐挑選、浸泡上色、控干技巧，炸出來鼓泡空心
秘制灌湯醬料：香辣湯底、蒜香醬、孜然醬、不辣鮮香款，多款口味適配不同顧客
秘制紅油辣椒油：香料配比、分批次潑油，紅亮香濃不發(fā)苦
油炸火候把控：油溫控制、炸制時長，外皮酥脆不炸老、內(nèi)里空心吸湯
出餐組合：撒料搭配（香菜、蔥花、蒜末、蘿卜丁、酸豆角）、打包出餐流程
成本與選址規(guī)劃?：單份基礎長沙臭豆腐綜合成本約?1-2元?，市面售價10-15元，毛利率可達?80%以上?；同步教授攤位選址、定價策略、毛利測算方法，優(yōu)先推薦夜市、大學城周邊、步行街三大黃金點位，網(wǎng)紅引流屬性極強，回本周期極短。
更新時間
- 黃金會員
- 第7年
- 統(tǒng)一社會信用代碼
- 914301110726486319
- 成立日期
- 2013年07月15日
- 法定代表人
- 曾江飛
- 注冊資本
- 10
主營產(chǎn)品
小吃培訓,餐飲加盟,小吃技術(shù)教學
經(jīng)營范圍
食品的研發(fā)；食品科學技術(shù)研究服務；食品加工技術(shù)咨詢；食品生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓；餐飲管理；連鎖企業(yè)管理；供應鏈管理與服務；品牌推廣營銷；企業(yè)形象策劃服務；企業(yè)營銷策劃；培訓活動的組織；網(wǎng)上視頻服務；在互聯(lián)網(wǎng)從事以下經(jīng)營活動：廚具、設備、餐具及日用器皿百貨零售服務；廚房及餐飲用具批發(fā)；中餐服務；西餐服務；自助餐服務；日式餐、料理服務；韓式餐、料理服務；快餐服務；小吃服務
公司簡介
長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司成立于2009年；一直致力于民間各類特色小吃技術(shù)的研發(fā)以及湘菜主食的傳承；以弘揚中華美食文化湘菜美食文化為目標；專門針對餐飲創(chuàng)業(yè)提供技術(shù)學習支持；并保持團隊對餐飲技術(shù)的研發(fā)、更新不斷升級；聘請了湖南湘菜大師劉良山老師擔任學校校長以及首席任教總廚；多年來已成功培訓10萬學子；為餐飲的品牌文化、為平凡人的致富夢想，做出了很大的貢獻；其旗下品牌“曾氏食為天”在業(yè)內(nèi)頗有名氣。 ...