刀把蟶/蟶子王/ 海產(chǎn)品/水產(chǎn)品/鮮活水產(chǎn)-???]J???6#?l*??%Q?/a??N*??&???C#7?|*?+^*~BP\Cj?? ????@
- 報價
- ￥75.00元每千克
- 聯(lián)系手機
- 15864251658
- 原產(chǎn)地
- 山東
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- 山東
| 原產(chǎn)地 | 山東 |
規(guī)格：15個左右/斤
規(guī)格：20個左右/斤
注：價格有浮動
蟶（cheng)子，學(xué)名縊蟶，屬軟體動物系，真瓣鰓綱，真瓣鰓目、竹蟶科。貝殼脆而薄，呈長扁方型，自殼頂腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。蟶子營養(yǎng)豐富，口味鮮美一直是餐桌上的?？?，蘿卜絲蟶子湯，蔥油蟶子……真是百吃不厭。
今天我要給樓主卻是另一種做法，不久前在飯店里吃到的，覺得口味還不錯，于是偷師拉：
鮮辣炸蟶子
原料：蟶子
配料：紅辣椒干，大蒜頭，豆瓣醬，麻油，油
做法：將蟶子清洗干凈，靜養(yǎng)半天，讓它吐干凈泥沙及雜物。
紅辣椒干對半切開，大蒜頭剁成蒜泥，待用。
鍋內(nèi)倒入清水，等水沸騰后將蟶子倒入焯水，開口即刻撈出，瀝干水分待用。
起大油鍋，將紅辣椒干倒入炸片刻后撈出，再將蟶子倒入炸約半分鐘即可撈出，瀝油。
鍋內(nèi)留少許余油，將紅辣椒干，蒜泥放入煸炒片刻后加入一勺豆瓣醬，將蟶子放入炒勻，淋上麻油即可裝盤。
注意事項：焯水的時候注意一開口即刻撈出，避免久煮肉質(zhì)變老。
炸蟶子的時候要注意火候，掌握時間，否則就炸成蟶子干了：p
蟶子 ; 梭子蟹 ; 花蛤 ; 鐵蛤 ; 毛蛤 ; 大小海螺 ; 紅香螺 ; 南北美蝦 ; 皮皮蝦 ; 八爪魚 ; 帶魚 ; 鱸魚
我公司自家承包海灘養(yǎng)殖基地。批發(fā)供應(yīng)各種鮮活海鮮，全國各地均可發(fā)貨.（貨源充足），長期較大貨量需求者，各地的海鮮代理商，都可與我聯(lián)系。同樣的產(chǎn)品我們比價格! 同樣的價格我們比質(zhì)量! 同樣的質(zhì)量我們比服務(wù)! 承接各種高，中檔酒店，超市、餐飲連鎖、單位，燒烤店，以及個人自家食用，適合各種價位。 海鮮是我們?nèi)粘Ｉ钪械贸Ｒ姰a(chǎn)品，但是采購海鮮卻有相當(dāng)大...