工業(yè)用明膠分類：1、根據(jù)生產(chǎn)方式不同，明膠可分為酸法明膠、堿法明膠、酶法明膠，水解明膠，前三種產(chǎn)品的不同點即為明膠生產(chǎn)過程中的前處理過程采用不同的方法。2、按照原材料不同，明膠可分為皮明膠、骨明膠、清真明膠。工業(yè)用明膠的貯藏要注意以下幾點：1、防高溫。2、防潮。3、防日光直射。4、防包裝霉變。5、防有機溶液。6、取出即用盡，否則有變質(zhì)的可能。

工業(yè)用明膠被廣泛應(yīng)用于板材、家具、火柴、飼料、包裝、造紙、紡織、絲綢、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等行業(yè)的各種產(chǎn)品中，并在其中主要起增稠、穩(wěn)定、凝聚、調(diào)和、上光、上漿、粘合、固水等作用。工業(yè)用明膠的用途：一、用于火柴制造業(yè)，主要利用膠體的起泡性形成孔隙，結(jié)合氧化劑，起火劑和填充劑，使其瞬間引燃。二、作為粘和劑，利用其高強度、彈性和韌性，來砂布、砂紙、粘合木器、裝訂書本以及用于禮品盒流水線、家具行業(yè)中。

如何鑒別工業(yè)用明膠？一．該產(chǎn)品一般質(zhì)量比較差，雜質(zhì)比較多，黏度和韌性比較小，所以特別的易碎，如果在買到制品中發(fā)現(xiàn)這些，基本上可以判斷是添加了該產(chǎn)品。二．工業(yè)用明膠一般都會有鮮艷的顏色。因為食用明膠是透明的、白色的，很干凈，而該產(chǎn)品的雜質(zhì)多。如果使用了工業(yè)用明膠，廠家會多加些香精、染色劑、著色劑來掩飾雜質(zhì)，所以顏色越鮮艷越有可能是該產(chǎn)品做的。

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