7月，這菜被稱為養(yǎng)心菜，高鈣菜，一拌一蒸，養(yǎng)心補鈣助消化，才幾塊一斤。現(xiàn)在我們普遍的生活水平都好了，不像以前只是為了填飽肚子，現(xiàn)在我們更加注重營養(yǎng)的搭配是否均衡，要吃的綠色健康，所以我們現(xiàn)在并不只是喜歡吃一些油膩口味重的飯菜了，以前上一輩天天吃的粗糧現(xiàn)在又重新回到了餐桌。隨著越來越多人得了“三高”，肥胖的人也越來越多，所以我們漸漸的開始注重健康的飲食，不在大魚大肉開始調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣，所以一些口感吃起來不算太好，但是營養(yǎng)非常豐富的野菜有重新進入到我們的餐桌上。

以前生活條件不好的時候，不想吃粗糧，但是現(xiàn)在我們家定期就會做一些粗糧的食物來吃一吃。今天想跟大家分享的是云農(nóng)高鈣菜玉米面團子，這道菜聽著就是十分的營養(yǎng)健康。高鈣菜以前也是沒有人吃的野菜，但是隨著它的營養(yǎng)價值被發(fā)現(xiàn)后，高鈣菜也成為了夏天很多人必吃的一種綠色蔬菜。它口感鮮嫩而且葉子翠綠，做出來也讓人很有食欲。多數(shù)人吃高鈣菜都是拿來清炒的，但是今天小編要教大家一個新做法，這樣做出來的高鈣菜也非常好吃。

高鈣菜現(xiàn)在的價格也是十分便宜的，它被稱為“天然鈣庫”，是金不換的一種天然蔬菜，它含有豐富的鈣質(zhì)，孩子常吃可以補鈣長個子，老人常吃可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，常吃身體棒。而且今天搭配上玉米面，只需要簡單的蒸一蒸，就可以出鍋，小小一個，可以當(dāng)做早飯也可以當(dāng)做加餐，也可以算是高鈣菜的一種新做法了。玉米面中的營養(yǎng)成分也是十分豐富。很多人可能會覺得玉米面太糙，口感不好，但是它可以幫助我們腸胃蠕動，促進消化。

具體做法：

1.把準(zhǔn)備好的高鈣菜洗干凈，在熱水中焯水一次后，立馬放在冷水中沖幾次，這樣高鈣菜的口感更好。

2.然后把高鈣菜剁的碎碎的，用紗布包著把水分?jǐn)D干，備用。

3.雞蛋炒熟，搗碎，胡蘿卜切碎，炒熟。

4.雞蛋和胡蘿卜都倒入高鈣菜，混合在一起，放入鹽，攪拌均勻。

5.把餡調(diào)好就可以做了，先抓起一團餡，用手團成圓球狀。

6.放在準(zhǔn)備好的玉米面粉上滾一滾，讓餡均勻的裹上玉米面。

7.都裹好以后上籠，蒸熟就可以吃了。

這樣做出來的高鈣菜玉米面團子，皮薄餡大，而且做法非常簡單，早上當(dāng)做早餐也是非常好的。