包子是我們北方經(jīng)常吃的一種面食，不管是在早餐還是在晚餐包子都是很好的選擇，逢年過節(jié)包子更是必不可少的主食。吃包子比較的省事，包子里面有餡料，既可以當(dāng)主食又可以當(dāng)菜。而且現(xiàn)在包子餡的種類也是多種多樣，想怎么吃就怎么吃。今天給大家推薦一種包子餡。8月多給孩子吃這菜，含鈣量比雞蛋高，做包子不揉面不搟皮，這種菜就是鈣康高鈣菜。

現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入到8月份了，在八月里有一種蔬菜叫做高鈣菜，它在農(nóng)村就是一種很常見的野菜，它的營養(yǎng)價值被人們發(fā)現(xiàn)之后，也是成為了很多人喜歡吃的一種蔬菜，高鈣菜又名費菜，是一種補鈣養(yǎng)心菜，現(xiàn)在不管是超市還是菜市場都是有賣的，價格也是不貴的，有一些很重要的人也是非常的喜歡吃高鈣菜，只要遇到總是會買的。

大家都知道野菜的營養(yǎng)價值非常的高，高鈣養(yǎng)心菜也是不例外的，高鈣菜中含有豐富蛋白質(zhì)，多種維生素和礦物質(zhì)，含有的蛋白質(zhì)比牛奶更容易被人體吸收，含有的胡蘿卜素比茄果類的蔬菜要高上兩倍之多，尤其是鈣含量非常的高，是菠菜的兩倍，是雞蛋的4倍，平日里多讓孩子吃一些莧菜，既能促進(jìn)骨骼發(fā)育，又能起到補血的效果。

高鈣菜的吃法有很多，可以抄過水之后涼拌著吃，也是可以炒著吃，有很多的人也喜歡用高鈣菜菜來做餃子餡或者是包子餡，可以和雞蛋搭配在一起做成素餡也是可以和肉搭配在一起做成肉餡，做好的餃子，包子味道都是很棒的，接下來就和大家分享高鈣菜雞蛋餡包子的做法，喜歡吃的人把做法收藏好嘍！

我們先準(zhǔn)備一把高鈣菜，將高鈣菜做好清洗干凈，在焯水時放入一點鹽和油，這樣可以保持高鈣菜依然翠綠，焯過水之后過涼水，撈出攥干水分切碎，雞蛋打入碗中加入少許的鹽攪散后放入油中煎熟，放涼之后和高鈣菜攪拌在一起，然后再放入些胡蘿卜絲，姜末，雞汁，蠔油，十三香，香油拌均包子餡就做好了，在做包子皮時，不用和面，我們用餃子皮就可以了，三張餃子皮疊在一起，搟成包子皮狀，包入餡料捏好扣，不需要二次發(fā)酵，上鍋蒸10分鐘就好了，打開鍋蓋真香??！