多功能米線小吃車配方
肉末嬰兒米糊先拿粉煮粉230g二、調(diào)口酸菜30g朝天椒片15g生抽17g醋10g蒜汁30g復(fù)合型料粉6.5g蔥15g香萊10g油辣子15g花生仁4.4g三、澆湯肉沫湯220g四、紅湯面紅湯面肉末40g非常嬰兒米糊制做除紅湯面外同肉末嬰兒米糊紅湯面是紅湯面非常米線制做除醋30g外別的同肉末嬰兒米糊嬰兒米糊要換為地瓜粉多功能小吃車是這種能夠制做特色小吃的主題活動(dòng)小轎車。特性是集烤串，煎炸，涮燙，炭火烤肉作用于全身，還可隨意組成，氣炭雙用，便捷靈便，流通性強(qiáng)。有著自動(dòng)式無煙燒烤設(shè)備、韓式不銹鋼板機(jī)器設(shè)備、休閑娛樂煎炸機(jī)器設(shè)備、養(yǎng)生藥膳涮燙機(jī)器設(shè)備、米線機(jī)器設(shè)備。

打火燒香酥餅小吃技術(shù)配料
材料：面粉、糖（鹽）少許、豬大油 、水適量

做法：

1、先把面粉加水和適量的油拌勻，撮成面團(tuán)，撮得越久越均勻越有彈性口感越好。

2、根據(jù)自己的喜好決定所做面餅的大小將面團(tuán)分成數(shù)個(gè)小面團(tuán)，把剩下的面粉灑在案板上（防止面團(tuán)粘貼在案板上），用搟面杖將面團(tuán)搟成圓形薄片（約薄越好）。

3、把搟好的面片平鋪在案板上，在面片上均勻涂上一層油，再均勻的灑上適量的糖（鹽）。

4、將面片卷起來，然后將面卷再平行的卷起來成一圓形狀，把面卷的兩頭放在中心，壓扁壓緊。

5、用搟面杖將卷好的面卷輕柔的搟薄，根據(jù)自己的喜好決定面餅的厚薄程度，厚餅外脆里軟，薄餅里外兼脆。

6、開小火把平底鍋燒熱，放適量的油，待油溫達(dá)到一定程度后將面餅放進(jìn)鍋內(nèi)，慢慢煎制，待面餅完全煎熟后取出，常熟餐車，用刀切成塊狀即可。在煎餅過程中一定要注意火候，一定要用小火，這樣煎制出來的面餅顏色金黃，表皮酥脆，里外都能熟透.

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