泰安開(kāi)發(fā)區(qū)凱欣園藝場(chǎng)介紹大紅甜石榴，又名大葉天紅蛋，是目前國(guó)內(nèi)優(yōu)良品種之一，可能是凈皮甜石榴的優(yōu)良變異品種。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，耐寒、抗旱、抗病、樹(shù)冠大、半圓形、枝條粗壯。多年生枝灰褐色，葉大，長(zhǎng)橢圓或闊卵形，濃綠色。花瓣朱紅色。果實(shí)大，圓球形。平均果重400克，大可達(dá)1200克左右。果皮較薄，果面光潔，底面黃白，上著濃紅外彩色，外觀極美。心室6-8個(gè)，果粒大，百粒重37.3克，呈鮮紅或濃紅色。汁液特多，風(fēng)味濃甜而香，可溶性固形物15-17%，品質(zhì)極上等。8月中旬成熟，抗裂果性強(qiáng)。該品種豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗旱、抗寒、耐瘠薄、投產(chǎn)快、適應(yīng)性廣。定植后第二年開(kāi)花結(jié)果株率達(dá)90-，單株結(jié)果4-6個(gè)，多者達(dá)11個(gè)

栽培技術(shù)、整形修剪

　　1、整形。石榴整形以自然開(kāi)心形為佳，整形極易，豐產(chǎn)亦早。自然開(kāi)心形整形技術(shù)：定植當(dāng)年春留50-60匣米定干(短剪)，當(dāng)年夏季選擇方位適當(dāng)?shù)?-4個(gè)壯枝為主枝，留2-3枝作輔養(yǎng)枝，并對(duì)輔枝于7月摘心扭梢。以促其分化花芽。其余枝在6月初全部抹除。第二年對(duì)主枝短切促發(fā)側(cè)枝，并選留延長(zhǎng)枝擴(kuò)大樹(shù)冠。密植園兩年即可基本成形。

　　2、修勢(shì)。冬剪時(shí)首先要疏除細(xì)弱枝、密生枝、枯枝及無(wú)用的延長(zhǎng)枝，對(duì)空缺處的徒長(zhǎng)枝拉枝或短剪。對(duì)過(guò)分下垂的下垂枝適當(dāng)回縮，葉叢枝應(yīng)去弱留強(qiáng)，中庸枝疏密留稀。對(duì)結(jié)果母枝過(guò)弱的應(yīng)短截復(fù)壯，伸向行間過(guò)長(zhǎng)的枝適當(dāng)回縮，便于行間通風(fēng)透光。夏剪在6-8月進(jìn)行，主要對(duì)長(zhǎng)枝摘心、扭梢，控制生長(zhǎng)，疏除過(guò)密的枝。

平邑大紅石榴 

平邑大紅石榴，是平邑優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)。石榴在我國(guó)載培歷史悠久，目前大約有70多個(gè)品種，分為觀賞和食用兩大類(lèi)。山東省平邑縣萬(wàn)畝大紅石榴基地，是集旅游觀光、經(jīng)濟(jì)效益和水土保持為一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)。該品種果大，一般單果重500克左右、高達(dá)1200克、色澤鮮紅、適應(yīng)性能強(qiáng)，一般畝產(chǎn)4000斤以上。并具有不裂果，耐貯運(yùn)、口感甜帶微酸、富含人體所必需的8種氨基酸、VC和鋅鈣等微量元素，素有果中珍品，石榴的美名。

產(chǎn)品特點(diǎn)

特大籽：在山東十月上旬成熟，百粒重94克，味甜微酸，核半軟，屬世界珍品石榴，商品價(jià)值極高。

該品種適應(yīng)性強(qiáng)，南北方均可種植，豐產(chǎn)性能強(qiáng)，載后第二年單株結(jié)果可達(dá)30個(gè)左右，畝產(chǎn)可達(dá)1000斤以上。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

果實(shí)中含有機(jī)酸、維生素C和B均較豐富，此外尚有蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋(píng)果高1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以鮮吃為主，也可制成上等飲料。

石榴性味酸、甜、澀、溫，入腎、大腸經(jīng)。