產(chǎn)品簡介：異名：鞣酸、單寧、五倍子單寧酸性狀：本品為淡黃色至淺棕色粉未，有特殊氣味，味極澀，溶于1份的水或醇，溶于，不溶液于氯仿或。規(guī)格：符合美國食品藥物管理局“食品化學(xué)規(guī)范”3版規(guī)定和美國食品化學(xué)法典標準(1981)標準、美國食品fcc-iv標準。用途：主要用于啤酒、葡萄酒低度酒類的澄清劑，還可用于菠蘿蛋白酶食品加工等方面。 含量:≥97%

單寧酸
　　英文名 tannic acid
　　別名 鞣酸;丹寧酸五倍子單寧酸 單寧
分子式c76h52o46
　　相對分子量1700
　　cas no.： 1401-55-4
　　(此圖片第四元處有瑕疵,oho可能引起誤解.其中oh屬左鍵,o屬右)
　　用途 用于印染、冶金、醫(yī)藥等工業(yè)
　　毒性防護 本品低毒，小鼠經(jīng)口ld50（半數(shù)致死量）為6000mg/kg。
　　包裝儲運 工業(yè)用：用內(nèi)襯塑料袋，外套麻袋包裝，每袋凈重50kg。
　　醫(yī)藥用：用塑料袋包裝，每袋250g。然后裝于木箱中，每箱凈重10kg。應(yīng)密封包裝，存放于陰涼、干燥通風(fēng)處，注意防潮。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運。
　　物化性質(zhì)淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，暴露于空氣中能變黑。無臭，有強烈的澀味?？扇?。溶于水、醇、，幾乎不溶于苯、氯仿、及石油。在210～215℃時熔融分解。閃點187℃。自燃點526.6℃。
　　存在于多種樹木（如橡樹和漆樹）的樹皮和果實中，也是這些樹木受昆蟲侵襲而生成的蟲癭中的主要成分，含量50％～70％。又稱鞣酸、鞣質(zhì)。黃色或棕黃色無定形松散粉末，在空氣中顏色逐漸變深；有強吸濕性；易溶于水、醇、；水溶液味澀；在210～215℃分解。單寧酸不是單一的化合物，化學(xué)組成比較復(fù)雜，大致分為兩種：①縮合單寧酸，是黃烷醇衍生物，分子中黃烷醇的2位通過碳-碳鍵與兒茶酚或苯三酚結(jié)合；②可水解單寧酸，分子中具有酯鍵，是葡萄糖的沒食子酸酯。后一種是常用的單寧酸。單寧酸的化學(xué)組分隨原料來源而異，由中國五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約12％；由土耳其五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約16.5％。單寧酸是止血劑。在醫(yī)藥上曾用于治療咽喉炎、扁桃腺炎、痔瘡和皮膚皰癥等，內(nèi)用可制止腹瀉、腸出血等。單寧酸能與金屬、生物堿和糖苷（見苷）等生成沉淀，對這些物質(zhì)具有解毒作用。單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結(jié)劑等。單寧酸本身毒性很低。