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藜麥如何食用呢?

單獨烹飪或與其它谷物混合烹飪—煮粥、燜飯、做豆?jié){均可,藜麥是易熟食品,蒸煮時,在滾水中煮沸約10-15分鐘左右即可,(過久的蒸煮容易使藜麥失去營養(yǎng)和口感,混合烹飪時一般后入鍋),令其膨脹且有輕微的香味散發(fā)出來后即可食用。

藜麥可混合其它五谷雜糧一起食用,蒸煮時間與五谷雜糧時間相同。如:藜麥小米粥、藜麥米飯;


藜麥可搭配其它食材制作特色菜肴。如:藜麥海參、藜麥水果沙拉;

藜麥還可煮湯,咖啡圖片,有清香味道很適宜與其它材料做湯類。如:藜麥南瓜湯、藜麥番茄湯、藜麥雞絲湯 。

藜麥可以榨漿配制飲品。如:與各類水果混合鮮榨果汁,呼和浩特咖啡,或做豆?jié){時加入藜麥。

藜麥茶:將藜麥炒成金黃色出來香味,杯子里放一勺,用開水沖飲,每日一杯強身健體。


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食用調(diào)和油

調(diào)和油,又稱高合油,它是根據(jù)使用需要,將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油透明,可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料,還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是:根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯,再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個月?,F(xiàn)在調(diào)和油只有企業(yè)標準,咖啡品牌,沒有國家標準。調(diào)和油的發(fā)展前景是好的,它將成為消費者喜愛的油品之一。


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益生菌促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收

中老年人是吸收不良綜合征的高發(fā)人群,吸收不良綜合征主要表現(xiàn)包括:脂肪瀉,大便惡臭含有較多油脂,腹脹,營養(yǎng)不良主要突出表現(xiàn)是體重下降,維生素等缺乏。

益生菌代謝產(chǎn)酸,使腸道pH值下降,有利于鐵、鈣、維生素D等營養(yǎng)素的吸收利用;同時,還可以分泌多種消化酶,促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收;部分益生菌還可以合成維生素B12、維生素K等,有助于維持機體的正常生理代謝。



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