黃魁屬于品種黃茶

品種黃茶和工藝黃茶都稱之黃茶。

   工藝黃茶有：君山銀針，霍山黃芽，蒙頂甘露，溫州黃湯，莫干黃芽等。

   品種黃茶有：黃魁，黃金芽，黃金葉，縉云黃茶等。

工藝黃茶主要是在殺青、揉捻后，有一個(gè)“悶黃”的過程，這個(gè)過程是黃茶加工過程的典型工序，是形成黃茶“黃湯黃葉”品質(zhì)特征的關(guān)鍵工序。大部分茶葉品種通過黃茶典型加工工藝后都可以制成工藝黃茶。

品種黃茶在工藝上減少了“悶黃”的環(huán)節(jié)，類似改良的綠茶加工工藝，品種黃茶的關(guān)鍵來自于其茶菁品種上的選擇，其采用的原料是經(jīng)過特殊選育的黃化茶樹品種，具有獨(dú)特的外形特征與內(nèi)含物質(zhì)特點(diǎn)。

從歷史來看，黃茶在公元7世紀(jì)就有生產(chǎn)了，當(dāng)時(shí)的黃茶便是由自然發(fā)黃的茶樹品種的芽葉制成的。今天，以黃魁為代表的品種類黃茶與歷史所記載的黃茶如出一轍；

從顏色上看，黃魁具有“四黃”的特征：鮮葉金黃、干茶嫩黃、茶湯杏黃、葉底明黃；

從品質(zhì)上看，黃魁具有黃茶“黃湯黃葉”的品質(zhì)特征，滿足黃茶的品質(zhì)系統(tǒng)性；

從制法來看，黃魁加工工藝是在傳統(tǒng)綠茶制作工藝基礎(chǔ)上加以改良，雖沒有完全遵循茶葉分類理論中黃茶加工工藝的系統(tǒng)性，但所制茶葉的品質(zhì)依然符合茶葉品質(zhì)的系統(tǒng)性。這也是品種類黃茶的一大特點(diǎn)。

經(jīng)公司生產(chǎn)制作試驗(yàn)，從制作工藝上來看，無論采用綠茶加工工藝還是黃茶制法，黃魁茶均滿足黃茶“黃湯黃葉”的品質(zhì)特征。

據(jù)此，我們將黃魁茶歸為黃茶類——品種黃茶，具有充分的科學(xué)性。