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徐香獼猴桃枝條生長健壯，嫩枝綠褐色，密被黃色柔毛，一年生枝棕褐色，皮孔中大、明顯;多年生枝深褐色，皮孔橢圓形，凸起明顯，節(jié)間中長，葉片大，倒卵形。葉面綠色有光澤，背面葉脈明顯凸起，密被灰綠色短茸毛，先端突尖或凹，基部楔形?；▎紊蛉ň蹅慊ㄐ颍咨?，花瓣多為5枚，雄蕊退化，無授粉能力。盛花期5月中旬，花期4~7天。

樹體生長勢強，枝條粗壯充實，節(jié)間中長，萌芽率65.6%，成枝率59.5%。五年生樹的徒長性結(jié)果枝(長度31厘米以上)占15%，長果枝(長度16~30厘米)占20%，中果枝(長度6~15厘米)占15%，短果枝(5厘米以下)占50%。以徒長性果枝著生的果實大，品質(zhì)好，短果枝著生的果實小。平均每果枝結(jié)果3.9個，以結(jié)果枝第2~5節(jié)為主要結(jié)果部位。

豐產(chǎn)性較強，嫁接苗定植年開花株率達(dá)68%，三年生平均每公頃產(chǎn)量4200公斤，四年生平均每公頃產(chǎn)量20250公斤。

果實圓柱型，果型整齊一致，果實平均縱徑5.8厘米，橫徑5.1厘米，側(cè)徑4.8厘米，單果重70~110克，Zui大果重137克，果皮黃綠色，被黃褐色茸毛，梗洼平齊，果頂微突，果皮薄，易剝離;果肉綠色，汁液多，肉質(zhì)細(xì)致，具果香味，酸甜適口，含可溶性固形物15.3%~19.8%，維生素C含量99.4~123.0毫克/100克，含酸1.34%，含糖12.1%，可溶性糖8.5%，糖酸比6.3。果實后熟期15~20天，貨架期15~25天，室內(nèi)常溫下可存放30天左右，在0~2℃冷庫中可存放3個月以上。

徐香在江蘇北部、沿江地區(qū)、上海郊縣和山東、河南等黃淮地區(qū)，引種栽植均表現(xiàn)良好，適應(yīng)性強。在堿性土壤條件下，葉片黃化和葉緣焦枯較少。由于其萌芽率、成枝率和坐果率均高，表現(xiàn)出豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。在深厚肥沃通氣良好的砂壤上中生長。

溫度

溫度是限制徐香獼猴桃分布和生長發(fā)育的主要因素，每個種都有適宜的溫度范圍，超過這個范圍則生長不良或不能生存。獼猴桃大多數(shù)種要求溫暖濕潤的氣候，即亞熱帶或溫帶濕潤半濕潤氣候，主要分布在北緯18~34度的廣大地區(qū)，年平均氣溫約在11.3~16.9℃，極端Zui高氣溫42.6℃，極端Zui低氣溫約在一20.3℃，10℃以上的有效積溫為4500~5200℃，無霜期160~270天。獼猴桃種群間對溫度的要求也不很一致，如中華獼猴桃在年平均溫度4~20℃之間生長發(fā)育良好，而美味獼猴桃在13~18℃范圍內(nèi)分布Zui廣。

獼猴桃的生長發(fā)育階段也受溫度影響，有研究表明美味獼猴桃當(dāng)氣溫上升到10℃左右時，幼芽開始萌動，15℃以上時才能開花，20℃以上時才能結(jié)果，當(dāng)氣溫下降至12℃左右時則進(jìn)入落葉休眠期，整個發(fā)育過程約需210~240天，這期間日溫不能低于10~12℃。

光照

多數(shù)獼猴桃種類喜半蔭環(huán)境，對強光照射比較敏感，屬中等喜光性果樹樹種，要求日照時間為1300~2600小時，喜漫射光，忌強光直射，自然光照強度以40%~45%為宜。獼猴桃對光照條件的要求隨樹齡變化而變化，幼苗期喜陰、晾需適當(dāng)遮蔭，尤其是新移植的幼苗更需遮蔭。成年結(jié)果樹需要良好的光照條件才能保證生長和結(jié)果的需要，光照不足則易造成枝條生長不充實，果實發(fā)育不良等，但過度的強光對生長也不利，常導(dǎo)致果實日灼等。