說(shuō)到驢肉我們都知道它在肉食類(lèi)中的好東西，驢肉在人們的心中地位很高，可是又對(duì)它比較陌生，我們?cè)谑忻嫔虾枚嘤植恢绾伪鎰e是否真假驢肉，因?yàn)橛泻枚嗌碳夷抿咇R肉來(lái)冒充驢肉的，沒(méi)關(guān)系，我們可以拿拴嘴驢的生驢肉自己回家來(lái)做健康營(yíng)養(yǎng)的熟驢肉，拴嘴驢來(lái)給大家分享一道簡(jiǎn)單健康的熟驢肉如何做成的。

需要用到的材料：鮮驢肉、白酒、鹽、耗酒、生抽、八角、花椒、陳皮、山楂、甘草、冰糖、蔥、姜。

制作方法：

第一步：把生驢肉放到清水里泡上一個(gè)上午，用來(lái)去掉驢肉里面帶的有血水。

第二步：將驢肉撈出，用刀切成大概巴掌大小的小塊。把姜切成片，把蔥切成段。

第三步：往鍋里面倒入大半鍋的清水，倒進(jìn)去一點(diǎn)白酒，放上一點(diǎn)點(diǎn)姜片（不要一次性全部放完）。

第四步：把生驢肉放到鍋里面，用大火將清水燒開(kāi)，水燒開(kāi)之后換成小伙繼續(xù)煮，直到鍋中出現(xiàn)大片的血沫，然后關(guān)火將驢肉撈出。

第五步：把抄好的驢肉放到高壓鍋里，倒進(jìn)去八角，桂皮，花椒，山楂等香料，在倒上一大勺的白酒，淋上老抽，耗酒，生抽，鹽和冰糖等調(diào)料，Zui后倒進(jìn)一些開(kāi)水，撒上蔥段和姜片。

第六步：用高壓鍋煮上1小時(shí)左右，關(guān)火之后燜上一下午。

第七步：將醬驢肉撈出，等涼了之后切成薄片就可以吃了。

一道美味的熟驢肉讓我們認(rèn)識(shí)了拴嘴驢，從此不在對(duì)我們心中地位很高的驢肉感到陌生。驢肉做成的美食有很多，拴嘴驢會(huì)繼續(xù)為大家分享，帶大家走進(jìn)健康養(yǎng)生。