大昌公司生產的真空預冷機是應用真空預冷技術研制開發(fā)的高新技術產品，通過抽真空，降低待冷卻物的環(huán)境壓力，使待冷卻物從表面到心部，采用機、電、氣聯(lián)合可編程序控制器(PLC)控制，控溫準確，自動化控制，操作簡單易學。

　　有果蔬和熟食兩大類；

　　用于果蔬類：主要用于生鮮蔬菜、水果、鮮切花、鮮肉及水產鮮品等。

   真空冷卻機保鮮設備是為防止果蔬花卉鮮度和品質下降，而利用真空預冷原理設計，將果蔬花卉放置在真空狀態(tài)的槽內，在低壓下水份從果蔬花卉表面蒸發(fā)出來，利用水從果蔬花卉表面奪取蒸發(fā)潛熱的方法，達到冷卻的效果。真空冷卻機的果蔬花卉，與未預冷的相比具有以下優(yōu)點： 

　?。?）對果蔬原有的感官和品質（色、香、味和營養(yǎng)成分）保持得！市場價格高，有利銷售。 

　　（2）冷卻時間極快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可，去除蔬果花卉田間熱，農產品的溫度可以達到中心部分！如用冷藏庫冷卻則需10～12小時，！ 

　?。?）能抑制或殺滅細菌及微生物；對產品無任何污染；具有“薄層干燥效應”果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會繼續(xù)擴大；冷卻均勻、迅速、清潔、無污染。 

　　（4）去除的水份僅占重2～3％，故重量不減，且處理的時間短，不會產生局部干枯變形。 

　?。?）即使在雨中收獲的果蔬，表面的水份也能在真空狀態(tài)下被排除，胡蘿卜等水洗過的蔬菜同樣可排除表面的水份。

      (6) 吸收待冷物自身熱量而快速降溫，冷卻溫度均勻，不會外冷內熱。

      (7)保持產品原有色、香、味和營養(yǎng)成份，延長保鮮期及貨架壽命。

     （8）與未預冷的果蔬相比，由于鮮度保持時間長，適合較長時間貯藏及長途運輸，可以延長貨架期，經真空預冷的產品，無須冷藏就直接進檔次的超市，具有廣闊商業(yè)前景。基本配置與性能

　　1、真空泵為知名品牌產品，風冷卻。

　　2、制冷壓縮機為德國等國際公司產品，風冷卻。

　　3、PLC和彩色觸摸屏控制，顯示壓力、溫度和冷卻時間。

　　4、冷卻Zui低溫度0℃，該溫度以上可任意設置、調控。

　　5、冷阱（捕水器）殼體為SUS304不銹鋼或碳鋼，換熱器為紫銅管。

　　6、真空室門密封條為無毒特殊彈性材料，橫截面形狀、硬度專門設計、定點生產，密封性好，壽命長。

　　7、真空室密封門用手把壓緊，操作輕便。

　　8、真空室材料為Q235A鋼板（普通鋼板），表面噴涂無毒、無味環(huán)保漆。

　　9、真空室門為轉開門或平移門。

　　10、具有防止凍傷設置。

　　11、真空室容積5m3以下為一整體，無需現(xiàn)場安裝，接通電源就可使用。5m3以上的真空室為一整體真空泵、制冷機組、冷阱等為一整體。需要現(xiàn)場安裝、調試。

　　可選配置

　　1、真空室和門板材料為碳鋼或SUS304。

　　2、可選配手推車進出真空室。

　　3、可選用平移門。

　　4、可選用真空室兩端開門。

　　5、可選配電動或手動。