廣州市天宸化工有限公司是一家線上線下經(jīng)營品牌化工原料的貿(mào)易型企業(yè)，它坐落于華南地區(qū)化工原料集散中心廣州化工城。本司經(jīng)銷批發(fā)的工業(yè)白糖、工業(yè)紅糖、工業(yè)面粉、工業(yè)葡萄糖、工業(yè)葡萄糖酸鈉、大蘇打、小蘇打、水玻璃、暢銷消費者市場，品種齊全、價格合理，在消費者當中享有較高的地位。我們的產(chǎn)品從線下與網(wǎng)絡(luò)平臺銷售到全國各地，產(chǎn)品質(zhì)量已得到客戶的認可！天宸化工一直以誠為先，以信1為本！我們堅信：彼此誠信才能達到合作與共贏！

檸檬酸鈉(sodiumcitrate)，別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭，有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定，

在濕空氣中微有溶解性，在熱空氣中產(chǎn)生風化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機1溶劑，過熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液pH值約為8。檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)1藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和利1尿藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注1射液、攝影藥品和電鍍等。檸檬酸鈉山東天天牌檸檬酸鈉，廣州市天宸化工

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檸檬酸鈉的食品應(yīng)用：我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2014)規(guī)定：使用量按正常生產(chǎn)需要而定。檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味，改進口味。在釀造中加入本品，廣州檸檬酸鈉，可促進糖化作用，用量約為0.3%.在冰糕和冰淇淋制造中，檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑，用量為0.2%~0.3%。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑，加工干酪和魚肉制品等的增黏劑，以及食品的甜味矯正劑等。檸檬酸鈉食品級檸檬酸鈉，廣州市天宸化工

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檸檬酸的發(fā)酵過程：發(fā)酵有固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)淺盤發(fā)酵和深層發(fā)酵3種方法。固態(tài)發(fā)酵是以薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的農(nóng)副產(chǎn)品為原料，配好培養(yǎng)基后，在常壓下蒸煮，冷卻至接種溫度，接入種曲，裝入曲盤，在一定溫度和濕度條件下發(fā)酵。采用固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸，食品級檸檬酸鈉，設(shè)備簡單，操作容易。液態(tài)淺盤發(fā)酵多以糖蜜為原料，其生產(chǎn)方法是將滅菌的培養(yǎng)液通過管道轉(zhuǎn)入一個個發(fā)酵盤中，接入菌1種，待菌體繁殖形成菌膜后添加糖液發(fā)酵。發(fā)酵時要求在發(fā)酵室內(nèi)通入無菌空氣。深層發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的主體設(shè)備是發(fā)酵罐。微生物在這個密閉容器內(nèi)繁殖與發(fā)酵?，F(xiàn)多采用通用發(fā)酵罐。它的主要部件包括罐體、攪拌器、冷卻裝置、空氣分布裝置、消泡器，軸封及其他附屬裝置。發(fā)酵罐徑高比例一般是1:2.5，應(yīng)能承受一定的壓力，并有良好的密封性。除通用式發(fā)酵罐外，還可采用帶升式發(fā)酵罐、塔式發(fā)酵罐和噴射自吸式發(fā)酵罐等。檸檬酸鈉食品添加劑檸檬酸，廣州市天宸化工

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