為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》,防治飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和居住環(huán)境的影響,針對餐飲業(yè)的油煙檢測制定強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18483-2001）,飲食業(yè)單位的油煙排放,新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營期間的油煙排放；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂等情況需要進(jìn)行油煙檢測。

餐飲業(yè)油煙檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18483-2001）

表一飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分：

表二飲食業(yè)單位的油煙高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施低去除效率：

飲食業(yè)油煙污染擾民問題，已經(jīng)成為城市居民環(huán)保投訴熱點(diǎn)之一。為了進(jìn)一步提升城區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量，規(guī)范餐飲業(yè)油煙污染治理，減少群眾投訴，環(huán)保局新執(zhí)行新修訂的《大氣污染防治法》，將進(jìn)一步加強(qiáng)對飲食業(yè)油煙污染防治的監(jiān)督管理。在此基礎(chǔ)上，環(huán)保局將積極做好第二階段組織實(shí)施和檢查監(jiān)督指導(dǎo)工作，加大下達(dá)整治任務(wù)的各餐飲業(yè)檢查監(jiān)督力度和頻次，掌握工作進(jìn)度，督促其按期完成油煙整治任務(wù)，實(shí)現(xiàn)污染物穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。