東莞客戶定制24盤蒸面條蒸箱 蒸苞米紅薯蒸汽蒸房 蒸饅頭蒸柜一車多用

汽蒸是蒸制面食加工的熟制工序，加熱方式的不同使得饅頭不同于面包，并有饅頭特有的風(fēng)味和營養(yǎng)。在蒸制過程中，產(chǎn)品發(fā)生了一系列的物理、化學(xué)及生物化學(xué)變化。相對西方對烘培工藝的研究來說，我國傳統(tǒng)蒸制工藝的研究還很淺。山東樂旺采用**技術(shù)研發(fā)智能化醒蒸一體蒸房，為廣大客戶解決在面食醒發(fā)疑難問題上取得了很好的評價(jià)

新款大型蒸房的產(chǎn)品材質(zhì)優(yōu)勢:蒸房整體采用201不銹鋼材質(zhì)（包括后面），底部采用10號槽鋼焊接加固，底部有排水孔，內(nèi)膽頂部人字形設(shè)計(jì)，避免蒸汽產(chǎn)生水滴滴落到饅頭上，蒸房背部有4個(gè)排氣口。蒸車以角鋼為主架，其結(jié)構(gòu)緊湊牢固。

今年*火*的行業(yè)是什么？民以食為天，可以**新衣，誰能不吃飯？大型饅頭蒸房讓您走向成功的道路，針對鄉(xiāng)鎮(zhèn)及饅頭店，食品廠等供應(yīng)大型饅頭蒸箱，投資小，操作非常簡單兩個(gè)人就可以組成一個(gè)饅頭房，是您理想的成功之路！ 

我們設(shè)計(jì)的新型蒸房根據(jù)面食醒蒸原理，蒸房里面的頂子*上面我們設(shè)計(jì)成*標(biāo)準(zhǔn)的三角形的傾斜度，蒸汽水順著箱壁向兩邊滴流。

很明顯，水滴滴下來起的泡和蒸汽壓力導(dǎo)致的氣泡是不一樣的。水滴滴在產(chǎn)品上，是水滴浸潤饅頭表面。后面蒸制后變干或者是打開蒸箱后，冷凝水滴在上面的，一般這種泡不是每個(gè)饅頭上面都有，而且都是比較小的泡。而蒸汽壓力過大導(dǎo)致的一般是在饅頭的正頂部，因?yàn)檎糁茣r(shí)，饅頭里面的氣體會受熱膨脹，饅頭筋力低的，氣體會都跑到頂部，致使頂部有大面積的泡，表皮和饅頭是分層的。解決辦法就是降低蒸汽壓力，進(jìn)壓和出壓要協(xié)調(diào)，另外蒸制開始階段壓力不易過高，升溫不易過快，還有蒸汽的水分含量也很重要。蒸制結(jié)束，等蒸箱泄壓主要是怕里面壓力大，一下打開蒸箱饅頭突然收縮會僵掉，這種情況高筋粉更容易發(fā)生，僵和氣泡又不一樣。

【新款蒸房特點(diǎn)】

1、外形跟普通大蒸房差不多

2、正門把手進(jìn)一步改進(jìn)，從手輪改為壓把式（紅球式把手），全部不銹鋼打造 

3、密封條改進(jìn)，美觀實(shí)用，蒸房底部采用不銹鋼方管加固

4、大門**改進(jìn) 內(nèi)壁光滑平整，***不會不漏氣

5、蒸房里面改進(jìn)，更加高*了，進(jìn)氣管道加厚加粗，能夠控制溫度，還有定時(shí)功能

6、蒸房頂部，出氣孔加大，一個(gè)相當(dāng)于普通蒸房的7個(gè)

7、蒸房外部鋼板加厚，里面骨架加重，質(zhì)量更上一層

8、后面的管道更**了，可智能檢測箱內(nèi)的溫度

9、增加兩個(gè)控制箱

10、改變傳統(tǒng)蒸箱原理，