熬糖攪拌夾層鍋中藥夾層鍋夾層鍋主要分為立式的和可傾的兩種結(jié)構(gòu)，立式的就是半球體狀的鍋底部是三條腿結(jié)構(gòu)，底部帶有出料口，客戶可以通過底部將物料放出來，而可傾的是鍋體能夠旋轉(zhuǎn)，旁邊帶有手搖，可以將物料通過旋轉(zhuǎn)傾倒出來。熬糖攪拌夾層鍋有很多熬糖的客戶都會選擇用我們的夾層鍋來熬制，因為可以選擇帶攪拌的，自動攪拌不糊鍋不粘底。

熬糖攪拌夾層鍋中藥夾層鍋使用和維護時的注意事項：

1、該設(shè)備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。

2、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。

3、開機前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。

4、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。

5、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。

6、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。

7、在操作時要嚴格控制溫度，熬糖攪拌夾層鍋一般情況下，控制在200度以下

電加熱夾層鍋分類

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)。

2、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

結(jié)構(gòu)

電加熱可傾式夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油

材質(zhì)

(a)內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；

(b)內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。