咸鴨蛋殺菌鍋,肉制品滅菌釜不同殺菌形式的全自動殺菌鍋也適應(yīng)于對不同種類產(chǎn)品的殺菌。其中全水浴式殺菌適合于真空包裝袋裝產(chǎn)品；蒸汽殺菌更適合于馬口鐵；水淋式和水汽混合殺菌幾乎可以應(yīng)用到各種產(chǎn)品，水淋式更適合于軟包裝和PV盒裝，肉制品滅菌釜水汽混合殺菌更是可以適合于特種產(chǎn)品的殺菌；而且?guī)峤粨Q器的水淋式和水汽混合殺菌可以節(jié)約很多水資源和熱能量，尤其是水汽混合殺菌。

咸鴨蛋殺菌鍋參數(shù)：

700型：

內(nèi)徑700mm

長度：1200mm

總長度：17000mm

產(chǎn)量：120-150kg

肉制品滅菌釜功率：30kw

盤子數(shù)量：3個；

托盤：1個

小推車：1個

容積：0.7m3

配鍋爐型號：0.1t，4kg

咸鴨蛋殺菌鍋使用方法：

1、開蓋。向左旋轉(zhuǎn)動手輪數(shù)圈，直至轉(zhuǎn)動到頂，使鍋蓋充分提起，拉起左力柱上的保險栓，側(cè)向推開橫梁;

2、通電。插好插頭，將控制面板上的電源開關(guān)按至ON處，此時欠壓蜂鳴器響;

3、加水.加入約8升一蒸水直至高水位（HIGH綠燈）亮.如果加水過多溢出至內(nèi)膽,應(yīng)開啟下閥防去內(nèi)膽中的水;

4、堆放.各包之間應(yīng)留有一定的間隙,勿將滅菌包堵住安全閥氣放孔;

5、密閉.使鍋蓋與鍋體充分密合,聯(lián)鎖燈（綠燈）亮時，表示容器密閉到位。

6、設(shè)定溫度與時間。按一次確認鍵設(shè)置溫度，設(shè)完后，肉制品滅菌釜連續(xù)按兩次確認鍵，溫度設(shè)置完畢。再按一次，開始設(shè)置時間，前兩位為小時，后兩位為分鐘，設(shè)完后，連續(xù)按兩次確認鍵，溫度設(shè)置完畢；

7、滅菌。設(shè)置完溫度時間后，控制面板上的加熱燈（綠燈）亮。滅菌時可將排水閥向左（向右為排水）旋轉(zhuǎn)少許，讓少量蒸汽排出，可以達到滅菌室溫度均衡的目的；

8、排氣。滅菌完成，關(guān)閉電源開關(guān)，拔掉插頭，待壓力表指示為零后，開啟安全閥或排水排氣閥，放盡滅菌室內(nèi)氣體；

9、啟蓋；