干鍋辣鴨頭既可以當(dāng)作一道特色菜品食用，又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn)，客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料，增加就餐氣氛。辣鴨頭吃完后，可以加火鍋湯料再涮火鍋菜，即“一鍋兩吃”；吃完鴨頭加捧骨高湯涮食各種菜品，煮干鮮面條，更是一絕！香辣是其一，一菜兩吃是其二，吃完香氣四溢的鴨頭后，再將涮湯放入香辣鍋內(nèi)，點(diǎn)些蔬菜，海鮮，羊牛肉涮鍋開始啦！

   干鍋鴨頭是道傳統(tǒng)名菜,青氣撲鼻色鮮味美,外脆內(nèi)嫩,香酥爽口，食后具有消化。以干鍋鴨頭為基礎(chǔ)改革換代來的，青味有濃郁與清淡之分,各具特色，依所選用的原料不同而略有差異，想學(xué)習(xí)干鍋鴨頭，來看看吧。

    【培訓(xùn)優(yōu)勢】

    1.小吃自己在家做不好，可以來學(xué)校免費(fèi)重學(xué)

    2.提供小吃原料配方，學(xué)員可獨(dú)立開店

    3.20年歷史，八家連鎖學(xué)校，師資雄厚

    4.老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

    5.隨到隨學(xué)

    6.400多種風(fēng)味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨(dú)特

    【干鍋鴨頭特點(diǎn)】

    1、干鍋鴨頭營養(yǎng)豐富，味道純香、鮮美；麻、辣味適中，紅油清亮。

   2、干鍋鴨頭成品口味風(fēng)味醇厚、香辣爽口、香而不膩，聞著香、吃著鮮、麻得過癮、辣得暖和！深受廣大消費(fèi)者喜愛，讓人百吃不厭，流連忘返。

    3、干鍋鴨頭屬于大眾風(fēng)味，物美價(jià)廉，成本低，利潤大，深受消費(fèi)者歡迎，制作不受季節(jié)限制。

    【干鍋鴨頭培訓(xùn)時(shí)間】

    一般2天左右就可以學(xué)會(huì)，包教會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

    【干鍋鴨頭培訓(xùn)內(nèi)容】

    1、底料的制作方法；

    2、紅油的制作方法；

    3、各種材料及配方。

   在每個(gè)餐飲行業(yè)想要在餐飲開店培訓(xùn)行業(yè)內(nèi)的長期的發(fā)展，在經(jīng)營一個(gè)自己的特色的菜品當(dāng)中，特色的餐飲的都是可以是一個(gè)或者有幾道的特色美食，在同行業(yè)內(nèi)的味道獨(dú)特，還要有別的餐飲店的口味。在有限時(shí)間內(nèi)可以列出一個(gè)自己的特色美食，這可以讓消費(fèi)者看到后一目了然，還要可以快速的了解品牌的文化。