真空包裝機(jī)的用途就是根據(jù)產(chǎn)品包裝要求，將裝有食品的包裝袋內(nèi)的空氣抽掉，達(dá)到一定的真空度后，完成封口工序抽掉氧氣的目的是為了抑制需氧微生物的生長(zhǎng)和防止食品的氧化。

    但是，真空環(huán)境不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色。所以，在很多加工場(chǎng)合采用沖入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w來(lái)解決這一問(wèn)題。

食品經(jīng)過(guò)真空包裝后能夠適當(dāng)延長(zhǎng)保存期，還能防止產(chǎn)品破損，因而真空包裝機(jī)在食品加工業(yè)中應(yīng)用非常普遍。

雙室系列真空包裝機(jī)

     1.設(shè)備用途：雙室系列真空包裝機(jī)是利用真空泵獲取真空，并在真空狀態(tài)下完成對(duì)裝有食品的塑料包裝袋進(jìn)行熱封口的專用設(shè)備。

     2.主要結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)：雙室真空包裝機(jī)由機(jī)身，真空系統(tǒng)，傳動(dòng)系統(tǒng)，真空室和電器控制系統(tǒng)等部分組成。整機(jī)由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，包裝袋的熱風(fēng)溫度和物品包裝所需的真空度均可調(diào)節(jié)。

    除小型臺(tái)式機(jī)外，大多數(shù)單，雙室真空包裝機(jī)都帶有充氣功能。為了包裝大型產(chǎn)品，很多用于肉制品包裝的單，雙室真空包裝機(jī)都采用了加深{高} 型真空室。雙室機(jī)帶有自動(dòng)翻蓋功能，相比但室機(jī)工作效率提高一倍。