啊，春節(jié)來(lái)得好快，2011說(shuō)到就到了，春節(jié)是我們傳統(tǒng)佳節(jié)，春節(jié)家家戶戶哪個(gè)忙呀，忙衛(wèi)生，忙年貨，忙購(gòu)新衣，忙殺雞等，說(shuō)到雞，就再辛苦點(diǎn)介紹個(gè)吃，Zui美味做法獻(xiàn)給大家。

土雞，國(guó)內(nèi)又稱柴雞，苯雞，草雞，是農(nóng)村天然放養(yǎng)的雞，而不是養(yǎng)雞場(chǎng)吃飼料長(zhǎng)大的雞，土雞生長(zhǎng)緩慢，雞肉比較瘦，吃起來(lái)香而又有嚼勁，肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)公害污染，價(jià)格是貴一些，但生活水平提高了，人們對(duì)消費(fèi)認(rèn)識(shí)也提高了，開始追尋生態(tài)養(yǎng)殖的土雞，所以我覺(jué)得是物有所值滴！。

竹蓀燉土雞：竹蓀10根、優(yōu)質(zhì)土雞一只、[紅菇]香菇10朵、大蔥、老姜、料酒、鹽和蔥花適量即可。

　　制制方法：

　　1、將竹蓀冷水泡發(fā)30分鐘，去掉純量，擠干水分；[紅菇]香菇泡軟后清洗干凈，對(duì)切備用；

　　2、把土雞剁成塊后清洗干凈，正在沸水撈一下，瀝干水分；

　　3.鍋外油5成熱后，放入雞塊、料酒、姜塊，大火炒出雞油；

　　4.將炒好的雞塊放入燉鍋，加入半鍋開水、香菇，大火煮開，轉(zhuǎn)慢火燉2小時(shí)；

　　5.再放入竹蓀煲半小時(shí)，起鍋時(shí)放入鹽和蔥花調(diào)味，一道美味土雞煲就完成了。

　　燉出的土雞湯表面會(huì)有很多黃色的雞油，這樣的雞湯才會(huì)金黃濃香。

　　   竹蓀素有''真菌皇后'之美名。竹蓀含有多類氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽，具滋補(bǔ)強(qiáng)身、補(bǔ)氣養(yǎng)陽(yáng)、潤(rùn)肺行咳、寧神健體、提高免疫力的功效。此外，竹蓀還有降血壓、降血脂和減肥的療效。

怎么樣，想吃嗎，這可是地道原味土雞湯哦，農(nóng)家地道做法，不會(huì)差于星級(jí)酒店滴，享受，自己動(dòng)手吧，讓美味與家人同享，Zui后，春節(jié)一定要吃得開心，玩得開心哦