今天早上，柯城區(qū)就業(yè)局聯(lián)合荷西苑社區(qū)居委會和一粒志食品公司，為社區(qū)的下崗失業(yè)人員，開了一個三頭一掌的免費培訓。
    早上9點鐘，社區(qū)的活動室內(nèi)已經(jīng)滿滿當當坐進了40多人。家住斗潭的龍正玲告訴《經(jīng)視新看點》，今天就想來好好學學技術(shù)，為自己創(chuàng)業(yè)打基礎(chǔ)。
    龍正玲：“做生意虧掉了，主要還是沒有技術(shù)， 想學一技之長，因為我從前也開過飯店， 但還是虧掉了?！?br>    一粒志酒樓年輕的大廚從解凍、清理、鹵煮、冷卻等6個方面為大家講解了三頭一掌的制作工序。這些工序光聽聽就覺得有點復雜，不過不用擔心，以后還有實際操作的機會。據(jù)了解如果市民想學一粒志三頭一掌的手藝，得交3000多元的學費。今天一粒志是特別應(yīng)柯城區(qū)就業(yè)局的邀請，免費給大家培訓，愛吃三頭一掌的市民不僅能在家就做出美食，也多一門創(chuàng)業(yè)技能，同時一粒志的新酒樓也要開張了，如果這些學員表現(xiàn)，他們還會擇優(yōu)聘用，為她們解決就業(yè)問題。

   4月15日上午，荷花街道荷西苑社區(qū)為下崗失業(yè)人員開辦了為期七天的免費食品加工“三頭一掌”的實用技術(shù)培訓，讓社區(qū)失業(yè)居民在家門口就能學到大廚級的“三頭一掌”的烹飪技術(shù)。
    在社區(qū)居委會的活動現(xiàn)場，來自一粒志酒樓的廚師方勁進向社區(qū)失業(yè)居民傳授從選料到配料、從清洗到烹飪的食品加工技術(shù)。臺上，大廚認真細致的步步講解，臺下，居民們興致勃勃的聽課并記錄，課后，學員們還提出了許多問題，大廚也一一的進行了解答。下午，課程從課堂理論上升到廚房實踐的高度上，一粒志酒樓還免費提供了三頭一掌的材料，讓學員們能夠零距離的學會衢州名小吃的烹飪技術(shù)。
    本次社區(qū)免費食品加工培訓將通過講座、實踐等方式持續(xù)進行，為廣大社區(qū)失業(yè)居民揭開名小吃“三頭一掌”的神秘面紗，也為社區(qū)失業(yè)居民提供了免費技能培訓，讓他們有一技之長，為他們更好地就業(yè)開辟道路。